10 recettes de Pâques au Thermomix : faciles, festives et gourmandes

Pâques rime avec partage, renouveau, et bien sûr… plaisir de la table ! Grâce au Thermomix, vous pouvez préparer des plats traditionnels revisités, des douceurs maison et des gourmandises chocolatées en toute simplicité. Voici 10 recettes de Pâques à réaliser au Thermomix, pour épater vos invités et régaler petits et grands.

1. Oeufs mimosa revisités

Ingrédients :

• 6 œufs

• 1 c. à café de moutarde

• 3 c. à soupe de mayonnaise

• 1 c. à café de curcuma ou de betterave râpée

• Sel, poivre, ciboulette

Préparation :

1. Cuire les œufs 14 min/Varoma/vit 1 avec 500 ml d’eau.

2. Refroidir, écaler et couper en deux.

3. Mixer les jaunes avec la mayo, la moutarde, le curcuma ou la betterave : 10 sec/vit 5.

4. Garnir les blancs et décorer de ciboulette ciselée.

2. Velouté de petits pois à la menthe

Ingrédients :

• 500 g de petits pois (frais ou surgelés)

• 1 oignon

• 500 ml d’eau

• 1 cube de bouillon

• 5 feuilles de menthe

• 1 c. à soupe de crème fraîche

Préparation :

1. Mixer l’oignon 5 sec/vit 5, puis faire revenir 2 min/100°C/vit 1.

2. Ajouter les petits pois, l’eau et le cube. Cuire 18 min/100°C/vit 2.

3. Ajouter la menthe, mixer 1 min/vit 10.

4. Ajouter la crème, mixer 10 sec/vit 4.

3. Terrine de saumon aux légumes

Ingrédients :

• 300 g de saumon frais

• 3 œufs

• 100 g de crème fraîche

• 150 g de carottes et courgettes râpées

• Sel, poivre, aneth

Préparation :

1. Mixer le saumon 10 sec/vit 6.

2. Ajouter les œufs, la crème, les légumes, les épices. Mélanger 20 sec/vit 4.

3. Verser dans un moule à cake. Cuire 50 min au bain-marie au four à 180°C.

4. Gigot d’agneau confit au romarin

Ingrédients :

• 1 gigot (1,2 à 1,5 kg)

• 5 gousses d’ail

• 1 bouquet de romarin

• Sel, poivre, huile d’olive

Préparation :

1. Hacher ail, romarin, sel, poivre : 5 sec/vit 7.

2. Enduire le gigot avec ce mélange.

3. Cuire au four 2h à 150°C avec un filet d’huile et un peu d’eau dans le plat.

5. Flan de légumes printaniers

Ingrédients :

• 3 œufs

• 150 ml de crème

• 200 g de légumes de saison cuits (asperges, carottes, petits pois)

• Sel, poivre, muscade

Préparation :

1. Mélanger les œufs, la crème, les épices 20 sec/vit 4.

2. Ajouter les légumes. Mélanger 10 sec/vit 2.

3. Verser dans des ramequins. Cuire 30 min à 180°C.

6. Nid de Pâques au chocolat

Ingrédients :

• 150 g de chocolat noir

• 4 œufs

• 100 g de sucre

• 80 g de farine

• 50 g de beurre

• Petits œufs pour la déco

Préparation :

1. Faire fondre chocolat + beurre 4 min/50°C/vit 2.

2. Ajouter œufs + sucre : 30 sec/vit 4.

3. Ajouter la farine : 15 sec/vit 3.

4. Cuire dans un moule en couronne 25 min à 180°C.

5. Décorer avec des petits œufs.

7. Moelleux citron-pavot en forme d’œufs

Ingrédients :

• 150 g de sucre

• Zeste de 2 citrons

• 3 œufs

• 100 g de beurre fondu

• 150 g de farine

• 1 c. à café de levure

• 1 c. à soupe de graines de pavot

Préparation :

1. Mixer le sucre + zestes : 10 sec/vit 10.

2. Ajouter œufs, beurre : 30 sec/vit 4.

3. Ajouter farine, levure, pavot : 15 sec/vit 4.

4. Verser dans des moules "œufs". Cuire 20 min à 180°C.

8. Chocolats pralinés maison

Ingrédients :

• 200 g de chocolat (noir ou lait)

• 100 g de praliné ou pâte de noisette

• Moules à chocolats

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat 5 min/50°C/vit 2.

2. Verser un peu dans les moules, laisser figer au frais.

3. Ajouter le praliné, recouvrir de chocolat. Laisser durcir.

9. Brioche colomba express

Ingrédients :

• 250 g de farine

• 1 sachet de levure sèche

• 100 ml de lait

• 50 g de sucre

• 1 œuf

• 50 g de beurre

• Zeste d’orange, fruits confits

Préparation :

1. Mélanger lait, levure : 2 min/37°C/vit 2.

2. Ajouter sucre, œuf, farine, beurre : pétrir 3 min.

3. Ajouter zestes, fruits confits : 1 min/pétrin.

4. Laisser lever 1h, cuire 30 min à 180°C dans un moule.

10. Panna cotta vanille et coulis de fraise

Ingrédients :

• 500 ml de crème

• 60 g de sucre

• 2 feuilles de gélatine

• 1 gousse de vanille

• 200 g de fraises

Préparation :

1. Faire tremper la gélatine. Chauffer crème, sucre, vanille 7 min/80°C/vit 2.

2. Ajouter la gélatine, mélanger 10 sec/vit 4.

3. Verser dans des verrines, laisser prendre 4h au frais.

4. Mixer les fraises : 20 sec/vit 8. Verser sur les panna cotta.

Et voilà ! 10 recettes de Pâques à faire au Thermomix pour un menu complet, de l’entrée au dessert, en passant par les douceurs chocolatées. Simples, rapides et festives, elles sont parfaites pour régaler vos invités sans stress.

Alors, quelle recette allez-vous essayer en premier cette année ?