10 recettes de friandises de Noël

Noël est le moment idéal pour préparer des friandises maison et ravir les papilles de toute la famille. Voici dix recettes incontournables, alliant saveurs festives, épices et gourmandises, qui apporteront une touche sucrée à vos fêtes de fin d’année.

1. Truffes au chocolat et au rhum

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 100 ml de crème fraîche
• 1 c. à soupe de rhum (facultatif)
• Cacao en poudre

Préparation

1. Faites fondre le chocolat avec la crème à feu doux, puis ajoutez le rhum.
2. Laissez refroidir au réfrigérateur 1 à 2 heures.
3. Formez des petites boules et enrobez-les de cacao.

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2. Sablés à la cannelle et aux amandes

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre mou
• 1 c. à café de cannelle
• 50 g d’amandes en poudre

Préparation

1. Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème. Ajoutez les autres ingrédients.
2. Étalez la pâte et découpez des formes.
3. Enfournez à 180 °C pendant 10-12 minutes.

3. Pain d’épices au miel

Ingrédients

• 250 g de farine
• 200 g de miel
• 100 ml de lait
• 1 c. à café de cannelle, gingembre et muscade

Préparation

1. Chauffez le lait et le miel. Mélangez tous les ingrédients.
2. Versez dans un moule et enfournez à 160 °C pendant 45 minutes.

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4. Fudge au chocolat et aux noisettes

Ingrédients

• 400 g de lait concentré sucré
• 250 g de chocolat noir
• 50 g de noisettes concassées

Préparation

1. Faites fondre le chocolat avec le lait concentré.
2. Ajoutez les noisettes, puis versez dans un moule.
3. Réfrigérez 1 heure avant de couper en morceaux.

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5. Bonhommes en pain d’épices

Ingrédients

• 300 g de farine
• 100 g de sucre brun
• 1 c. à café de cannelle, gingembre, clou de girofle moulu
• 100 g de miel

Préparation

1. Mélangez le miel avec le sucre, puis incorporez les épices et la farine.
2. Étalez la pâte et découpez des bonhommes.
3. Faites cuire à 180 °C pendant 10-12 minutes.

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6. Rochers à la noix de coco

Ingrédients

• 200 g de noix de coco râpée
• 150 g de sucre
• 3 blancs d’œufs

Préparation

1. Montez les blancs en neige ferme avec le sucre.
2. Incorporez la noix de coco.
3. Formez des petits rochers et faites cuire 10 minutes à 180 °C.

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7. Écorces d'orange confites au chocolat

Ingrédients

• 3 oranges bio
• 200 g de sucre
• 200 g de chocolat noir

Préparation

1. Coupez les zestes en lanières, blanchissez-les, puis faites-les confire dans un sirop de sucre.
2. Laissez sécher, puis trempez chaque zeste dans du chocolat fondu.

8. Mendiants au chocolat

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• Noix, amandes, noisettes, fruits secs

Préparation

1. Faites fondre le chocolat, puis formez des disques sur du papier cuisson.
2. Disposez les fruits secs dessus avant que le chocolat ne durcisse.

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9. Caramels au beurre salé

Ingrédients

• 200 g de sucre
• 100 g de beurre salé
• 150 ml de crème fraîche

Préparation

1. Faites un caramel avec le sucre, ajoutez le beurre puis la crème chaude.
2. Laissez épaissir et versez dans un moule pour refroidir avant de couper en morceaux.

10. Meringues colorées de Noël

Ingrédients

• 3 blancs d'œufs
• 150 g de sucre glace
• Colorant alimentaire (facultatif)

Préparation

1. Montez les blancs en neige avec le sucre, puis ajoutez du colorant si souhaité.
2. Formez des petites meringues et enfournez à 90 °C pendant 1h30.

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Ces recettes gourmandes vous permettront de préparer des friandises parfaites pour Noël. Profitez de leur diversité pour surprendre vos proches et ajouter une touche sucrée à vos fêtes !