10 plats copieux à moins de 5 euros par personne

Préparer des repas copieux et savoureux sans dépasser 5 euros par personne est tout à fait possible ! Avec des ingrédients simples, des légumes de saison, des féculents et des protéines abordables, vous pouvez concocter des plats nourrissants qui ne font pas exploser votre budget. Voici une sélection de 10 idées de plats copieux à petit prix, parfaits pour régaler toute la famille sans se ruiner.

1. Riz aux lentilles et légumes de saison

Le riz aux lentilles est un plat à la fois économique, nutritif et rassasiant. Les lentilles apportent des protéines et des fibres, tandis que le riz offre des glucides pour un bon équilibre.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de riz (1€)
• 150 g de lentilles vertes (0,80€)
• 2 carottes (0,50€)
• 1 oignon (0,20€)
• 1 gousse d’ail (0,10€)
• Épices : cumin, curcuma, sel, poivre (0,20€)

Préparation :

1. Faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante salée.
2. Dans une autre casserole, faites revenir l'oignon et l'ail avec les carottes coupées en petits morceaux.
3. Ajoutez le riz, les épices, et laissez mijoter avec de l'eau jusqu'à ce que le riz soit tendre. Mélangez ensuite avec les lentilles.

Coût par personne : Environ 0,70€

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2. Gratin de pommes de terre et carottes au fromage

Un gratin onctueux et crémeux pour régaler les papilles tout en respectant un budget serré.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 800 g de pommes de terre (1,50€)
• 3 carottes (0,50€)
• 100 ml de crème fraîche ou de lait (0,50€)
• 100 g de fromage râpé (1€)
• Sel, poivre, muscade (0,10€)

Préparation :

1. Coupez les pommes de terre et les carottes en rondelles et précuisez-les dans l'eau bouillante.
2. Disposez-les dans un plat à gratin, ajoutez la crème ou le lait, assaisonnez et parsemez de fromage râpé.
3. Enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Coût par personne : Environ 0,90€

3. Pâtes aux légumes et sauce tomate

Les pâtes sont toujours une solution économique et rassasiante. Associez-les à des légumes de saison pour un plat coloré et savoureux.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 300 g de pâtes (1€)
• 1 courgette ou 1 poivron (0,80€)
• 1 boîte de tomates pelées (0,70€)
• 1 oignon et 1 gousse d'ail (0,30€)
• Herbes de Provence, sel, poivre (0,10€)

Préparation :

1. Faites revenir l'oignon, l'ail et les légumes coupés en petits morceaux.
2. Ajoutez les tomates pelées, laissez mijoter et assaisonnez.
3. Servez avec les pâtes cuites et un filet d'huile d'olive.

Coût par personne : Environ 0,75€

4. Poêlée de pommes de terre et œufs au persil

Un plat simple et nourrissant, parfait pour un dîner rapide et économique.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 700 g de pommes de terre (1,50€)
• 4 œufs (1,20€)
• 1 oignon (0,20€)
• Persil frais ou séché (0,20€)
• Sel, poivre (0,10€)

Préparation :

1. Faites revenir l'oignon et les pommes de terre en cubes dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Ajoutez le persil, salez, poivrez et cassez les œufs par-dessus. Couvrez jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

Coût par personne : Environ 0,80€

5. Curry de pois chiches et riz

Les pois chiches sont riches en protéines et en fibres, parfaits pour un plat copieux et réconfortant.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de riz (1€)
• 1 boîte de pois chiches (0,80€)
• 1 oignon (0,20€)
• 200 ml de lait de coco (1€)
• Curry, sel, poivre (0,20€)

Préparation :

1. Faites revenir l'oignon avec du curry, puis ajoutez le lait de coco et les pois chiches.
2. Laissez mijoter quelques minutes, puis servez avec le riz cuit.

Coût par personne : Environ 0,80€

6. Omelette aux légumes

L’omelette est un plat simple, rapide et personnalisable avec les légumes de votre choix.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 œufs (2,40€)
• 1 poivron et 1 tomate (0,80€)
• 1 oignon (0,20€)
• Herbes de Provence, sel, poivre (0,10€)

Préparation :

1. Battez les œufs et ajoutez les légumes coupés en petits dés.
2. Assaisonnez et faites cuire l’omelette dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Coût par personne : Environ 0,87€

7. Risotto aux champignons

Un risotto crémeux sans dépenser une fortune, parfait pour les amateurs de plats italiens.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 g de riz rond (1€)
• 200 g de champignons de Paris (1,20€)
• 1 oignon (0,20€)
• 100 ml de crème fraîche (0,50€)
• Bouillon de légumes (0,30€)

Préparation :

1. Faites revenir l'oignon et les champignons dans une poêle, puis ajoutez le riz.
2. Mouillez progressivement avec le bouillon jusqu'à cuisson du riz, et ajoutez la crème à la fin.

Coût par personne : Environ 0,80€

8. Gratin de pâtes au jambon et au fromage

Un gratin simple et économique, parfait pour les enfants et les plus grands.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 300 g de pâtes (1€)
• 2 tranches de jambon (1€)
• 100 g de fromage râpé (1€)
• 100 ml de crème ou lait (0,50€)

Préparation :

1. Mélangez les pâtes cuites avec le jambon coupé en morceaux, la crème et le fromage.
2. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

Coût par personne : Environ 0,88€

9. Chili sin carne

Un plat végétarien inspiré du chili, riche en protéines végétales et très savoureux.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 boîte de haricots rouges (0,80€)
• 1 boîte de maïs (0,80€)
• 1 boîte de tomates pelées (0,70€)
• 1 oignon (0,20€)
• Épices : cumin, paprika, piment doux (0,20€)

Préparation :

1. Faites revenir l'oignon avec les épices, puis ajoutez les tomates, les haricots rouges et le maïs.
2. Laissez mijoter 15 minutes, assaisonnez et servez chaud.

Coût par personne : Environ 0,70€

10. Soupe de légumes aux pois cassés

Une soupe épaisse et nourrissante qui tient bien au corps, idéale pour les journées fraîches.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de pois cassés (1€)
• 2 carottes (0,50€)
• 2 pommes de terre (0,50€)
• 1 oignon (0,20€)
• Bouillon de légumes (0,30€)

Préparation :

1. Faites revenir l'oignon avec les carottes et les pommes de terre, ajoutez les pois cassés et le bouillon.
2. Laissez cuire 30 minutes, puis mixez pour obtenir une soupe épaisse.

Coût par personne : Environ 0,63€

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Manger copieux à petit prix, c’est possible !

Avec un peu de créativité et de simplicité, il est tout à fait possible de réaliser des plats copieux pour moins de 5 euros par personne. En choisissant des ingrédients de saison, des protéines végétales et des aliments riches en fibres, vous pouvez créer des repas gourmands, équilibrés et économiques. Que ce soit pour des plats familiaux ou des repas réconfortants, ces recettes permettent de satisfaire l’appétit de tous sans se ruiner.