Top 5 des pâtisseries orientales les moins caloriques

Les pâtisseries orientales sont réputées pour leurs saveurs riches et gourmandes, souvent à base de miel, d’amandes, de semoule et de beurre. Bien qu’elles soient généralement caloriques, certaines versions plus légères permettent de se faire plaisir sans excès. Si vous souhaitez savourer ces douceurs tout en maîtrisant votre apport calorique, voici le top 5 des pâtisseries orientales les moins caloriques.

1. La corne de gazelle

Pourquoi est-elle plus légère ?

La corne de gazelle est l’une des pâtisseries orientales les moins grasses, car elle est cuite au four et ne contient pas de sirop de miel.

Composition et apports nutritionnels

• Farine, amandes, eau de fleur d’oranger et sucre.
• Moins de beurre que d’autres pâtisseries orientales.

Avantage calorique

• Une corne de gazelle apporte environ 120 à 150 kcal, bien moins qu’une pâtisserie frite ou imbibée de miel.

💡 Conseil : Pour une version encore plus légère, il est possible de réduire le sucre dans la pâte sans altérer son goût délicat.

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2. Le kaak aux dattes

Pourquoi est-il moins calorique ?

Le kaak aux dattes est un biscuit sablé à base de semoule fine et fourré avec une pâte de dattes naturellement sucrée. Il est généralement moins gras que les autres pâtisseries orientales.

Composition et apports nutritionnels

• Semoule, pâte de dattes, eau de fleur d’oranger, peu de matière grasse.
• Pas de miel ajouté, ce qui réduit la charge calorique.

Avantage calorique

• Un kaak aux dattes contient environ 140 à 160 kcal.
• La pâte de dattes apporte des fibres et des sucres naturels, évitant l’ajout excessif de sucre raffiné.

💡 Astuce : Privilégier une cuisson maison en limitant le beurre ou l’huile pour un résultat encore plus léger.

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3. La ghribia (ou montecaos)

Pourquoi est-elle plus légère ?

Cette pâtisserie sablée est composée de farine, sucre et huile, sans miel ni sirop sucré, ce qui la rend moins riche en sucres rapides.

Composition et apports nutritionnels

• Farine, sucre glace, huile ou beurre.
• Parfumée à la cannelle ou au sésame selon les variantes.

Avantage calorique

• Une pièce de ghribia apporte environ 130 à 160 kcal, en fonction de la quantité de matière grasse utilisée.

💡 Astuce minceur : Privilégier l’huile d’olive à la place du beurre pour une version plus digeste et moins calorique.

4. Les makrouts au four

Pourquoi sont-ils moins caloriques ?

Contrairement aux makrouts frits, la version cuite au four contient moins de matières grasses tout en conservant son goût savoureux.

Composition et apports nutritionnels

• Semoule, pâte de dattes, eau de fleur d’oranger.
• Peu de sucre ajouté, mais une saveur naturellement sucrée grâce aux dattes.

Avantage calorique

• Un makrout au four contient environ 160 à 180 kcal, soit bien moins qu’un makrout frit imbibé de miel.

💡 Conseil : Réduire la quantité de miel pour limiter l’apport calorique tout en gardant une texture moelleuse.

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5. Le baklava aux fruits secs allégé

Pourquoi est-il moins calorique ?

Le baklava traditionnel est extrêmement riche en beurre et en miel, mais il existe une version allégée, en réduisant la quantité de sirop et en utilisant moins de pâte filo.

Composition et apports nutritionnels

• Pâte filo, fruits secs (amandes, pistaches, noisettes), miel ou sirop de sucre.
• Moins de beurre que la version classique.

Avantage calorique

• Une part de baklava allégé apporte environ 180 à 200 kcal, contre plus de 300 kcal pour la version traditionnelle.

💡 Astuce diététique : Remplacer le sirop de sucre par un filet de miel naturel et privilégier une cuisson au four avec moins de beurre.

Les pâtisseries orientales sont délicieuses mais souvent riches en calories. Toutefois, certaines options plus légères, comme la corne de gazelle, le kaak aux dattes ou les makrouts au four, permettent de se faire plaisir sans excès. En optant pour des recettes allégées et en limitant le sucre et le beurre, il est possible d’apprécier ces douceurs tout en maintenant une alimentation équilibrée.