Top 3 des recettes du 2 au 8 décembre 2024

Découvrez trois recettes hivernales pour la semaine du 2 au 8 décembre 2024 : des pancakes à la farine de châtaigne pour le petit-déjeuner, un gratin de pommes de terre et poireaux pour le déjeuner, et un pain d'épices moelleux pour le dessert.

Cette semaine, plongez dans des recettes hivernales riches en saveurs.

Pour le petit-déjeuner, des pancakes à la farine de châtaigne vous offriront une douce énergie pour commencer la journée. À midi, optez pour un gratin de pommes de terre et poireaux, crémeux et réconfortant. Et pour finir en beauté, préparez un pain d’épices moelleux, un dessert incontournable de décembre, pour accompagner un thé ou un café.

Petit-déjeuner : pancakes à la farine de châtaigne

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 50 g de farine de châtaigne
• 1 œuf
• 100 ml de lait
• 1 c. à soupe de miel
• 1 pincée de sel
• 1/2 c. à café de levure chimique

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez la farine de châtaigne, le sel et la levure chimique.
2. Ajoutez l’œuf, le lait et le miel, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une petite louche de pâte.
4. Laissez cuire les pancakes 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Servez avec un filet de miel ou de sirop d’érable.

Mon astuce diététique : la farine de châtaigne est riche en fibres et en minéraux, parfaite pour un petit-déjeuner nourrissant et sans gluten.

Plat : gratin de pommes de terre et poireaux

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

• 200 g de pommes de terre
• 100 g de poireaux
• 100 ml de crème fraîche
• 30 g de fromage râpé
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
3. Faites revenir l’ail et les poireaux dans l’huile d’olive pendant quelques minutes.
4. Disposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, ajoutez les poireaux par-dessus, puis versez la crème fraîche. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
5. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Mon astuce diététique : le poireau est riche en fibres et aide à la digestion, tout en apportant un goût délicat et léger à vos plats.

Dessert : pain d’épices moelleux

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• 50 g de farine de seigle
• 30 g de miel
• 10 g de sucre
• 1 c. à café de mélange d’épices pour pain d’épices (cannelle, gingembre, muscade)
• 50 ml de lait
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 œuf

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure et les épices.
3. Dans une casserole, faites chauffer doucement le miel et le lait jusqu’à ce que le miel soit bien dissous.
4. Ajoutez le sucre et l’œuf, puis incorporez le mélange à la farine.
5. Versez la pâte dans un petit moule et enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Mon astuce diététique : le pain d’épices est riche en saveurs grâce aux épices, et le miel utilisé permet de limiter la quantité de sucre ajouté tout en apportant une texture moelleuse.

Cette sélection de recettes hivernales est idéale pour affronter les journées fraîches de décembre avec gourmandise. Des pancakes à la farine de châtaigne pour démarrer la journée, un gratin réconfortant de pommes de terre et poireaux pour le déjeuner, et un pain d’épices moelleux pour un dessert festif.

Rendez-vous la semaine prochaine pour de nouvelles recettes inspirantes et de saison !