Top 10 des spécialités thaïlandaises à faire maison

La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses saveurs exotiques et équilibrées, mélangeant le sucré, le salé, l'acide et le piquant. Voici un top 10 des plats thaïlandais que vous pouvez préparer chez vous pour un véritable voyage culinaire.

1. Pad Thaï

Le Pad Thaï est un classique de la cuisine de rue thaïlandaise. Ce plat de nouilles sautées est un mélange savoureux de nouilles de riz, de crevettes ou de poulet, d'œufs, de germes de soja, et assaisonné avec de la sauce de poisson, du tamarin, du sucre de palme et des cacahuètes.

Découvrez notre recette de Pad Thaï

2. Curry Vert Thaï

Le curry vert thaï est un plat riche et aromatique. Il est préparé avec du lait de coco, de la pâte de curry vert, des légumes et du poulet ou du poisson. Servi avec du riz, c'est un incontournable de la cuisine thaï.

3. Tom Yum Goong

Cette soupe aigre-douce est célèbre pour son mélange audacieux de saveurs. Elle est préparée avec des crevettes, de la citronnelle, du galanga, des feuilles de lime kaffir, du jus de lime, et des piments.

Recette : Brochettes de poulet Thaï

4. Som Tam (Salade de papaye verte)

Le Som Tam est une salade rafraîchissante et épicée à base de papaye verte râpée, de haricots verts, de tomates, de cacahuètes, de piments, et assaisonnée de sauce de poisson, de sucre de palme, et de jus de citron vert.

5. Poulet au basilic thaï (Pad Krapow Gai)

Ce plat simple mais délicieux est préparé avec du poulet haché, des piments, de l'ail, et du basilic sacré thaï, servi sur un lit de riz et souvent accompagné d'un œuf au plat.

8. Massaman Curry

Le curry Massaman est un curry thaï d'influence persane. Il est généralement préparé avec du bœuf, des pommes de terre, des oignons, et une pâte de curry massaman qui inclut des épices comme la cardamome, la cannelle et les clous de girofle.

Recette : Pad thaï crevettes

7. Khao Pad (Riz frit thaï)

Le Khao Pad est un plat simple mais savoureux de riz frit. Il est généralement préparé avec du riz, du poulet, des œufs, des oignons, de l'ail et parfois des tomates, le tout assaisonné de sauce de poisson et de sauce soja.

8. Satay de poulet

Les satays sont des brochettes de poulet marinées dans un mélange de curcuma, d'ail, de sucre et de sauce soja, puis grillées. Elles sont souvent servies avec une sauce aux cacahuètes.

9. Poisson en feuille de bananier (Hor Mok Pla)

Ce plat est un curry de poisson cuit à la vapeur dans une feuille de bananier, donnant un arôme unique et une texture moelleuse au poisson.

Découvrez notre recette de salade thaï

10. Sticky rice avec mangue (Khao Niew Mamuang)

Ce dessert populaire associe du riz gluant sucré à de la mangue fraîche et est souvent servi avec du lait de coco.

La cuisine thaïlandaise offre une variété de plats riches en saveurs et en textures. En préparant ces spécialités à la maison, vous pouvez explorer et apprécier la richesse de la cuisine thaï. N'oubliez pas d'ajuster les niveaux d'épices selon vos préférences pour une expérience culinaire personnalisée.

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