Recette de mijoté de courge au chorizo

Une recette étonnante pour les amateurs de courge... et de chorizo bien sûr !

Ingrédients pour 1 personne

• 150g de courge butternut
• 100g de champignons
• 50g de chorizo
• 200ml de bouillon de légumes
• 50g d’oignons
• 10g d’ail
• bouquet garni
• sel et poivre

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Préparation

• Dans une cocotte, faire revenir 5 minutes l'oignon préalablement émincé.
• Pendant ce temps éplucher et couper les légumes en morceaux couper également le chorizo en rondelles épaisses.
• Ajouter le bouillon dans la cocotte et bien mélanger pour déglacer.
• Ajouter tous les légumes, l'ail en chemise, le bouquet garni. Saler et poivrer.
• Cuire à couvert et à feu doux pendant 20 minutes à 30 minutes.

Bon appétit !

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