Recette de marinade de poulet ail et citron

Une petite recette fraîcheur pour un poulet uuuuultra tendre à la cuisson.

Ingrédients pour 2 personnes

• sel et poivre⁣
• huile d'olive 10 ml⁣
• citrons jaunes 200g⁣
• persil⁣
• ail 8g⁣
• piment d'espelette⁣

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Préparation

• Prélever le jus du citron, ainsi que quelques zestes.⁣
• Hacher finement la gousse d’ail et le persil.⁣
• Dans un bol, émulsionner l’huile d’olive et le jus de citron. Ajouter les zestes, le piment, l’ail, le persil, du sel et du poivre.⁣
• La viande doit être plongée dans cette marinade puis laissée 1h minimum au frais, 2 à 4h idéalement avant la cuisson.

Est-ce que le germe de l'ail se mange ?