Spritz citron : la recette ensoleillée qui va rafraîchir vos apéros !

Dans cet article, découvrez l’histoire de ce cocktail, les astuces pour le réussir à tous les coups, et bien sûr, la recette complète pour réaliser un Spritz citron au limoncello digne des plus belles terrasses italiennes.

1. Le Spritz citron au limoncello, c’est quoi exactement ?

Le Spritz traditionnel, originaire de Venise, est un mélange d’Apérol (ou de Campari), de prosecco et d’eau gazeuse. Il se distingue par sa couleur orangée et son amertume légère.

Le Spritz citron, lui, remplace l’Apérol par du limoncello, une liqueur de citron typiquement italienne, produite dans le sud du pays, notamment à Sorrente et en Campanie. Résultat :

• Un goût plus doux et fruité

• Une belle fraîcheur citronnée

• Un cocktail moins amer, donc plus accessible à tous les palais

C’est une alternative parfaite pour celles et ceux qui trouvent le Spritz classique trop amer ou qui veulent simplement changer.

2. Les ingrédients pour un Spritz citron réussi

Voici ce qu’il vous faut pour 1 verre :

• 6 cl de limoncello (de préférence bien frais)

• 9 cl de prosecco (vin blanc pétillant italien)

• 3 cl d’eau pétillante ou d’eau gazeuse

• Glace pilée ou glaçons

• 1 tranche de citron (ou zeste pour la déco)

• Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif, mais top pour la fraîcheur)

Option pour plus de peps :

• Un trait de jus de citron frais, si vous aimez les notes très acidulées

3. La recette pas à pas : facile et rapide

1. Remplissez un grand verre (type verre à vin ou tumbler) de glaçons ou de glace pilée.

2. Versez le limoncello bien frais.

3. Ajoutez le prosecco doucement pour conserver les bulles.

4. Complétez avec l’eau gazeuse.

5. Mélangez délicatement à la cuillère.

6. Décorez avec une tranche de citron, éventuellement quelques feuilles de menthe, et servez immédiatement.

Et voilà, en moins de 2 minutes, vous avez un cocktail élégant, frais et festif !

4. Astuces pour un Spritz citron encore plus gourmand

• Congelez le limoncello : il sera bien frais et légèrement épais, parfait pour un effet onctueux.

• Ajoutez quelques framboises ou myrtilles dans le verre pour une touche colorée.

• Utilisez un prosecco extra-dry ou brut, pour contrebalancer la douceur du limoncello.

• Pour une version “mocktail” (sans alcool), remplacez le limoncello par une limonade artisanale et ajoutez un trait de jus de citron frais.

5. Quand le servir ? Pour quelles occasions ?

Le Spritz citron au limoncello est le cocktail idéal pour l’été, mais il s’apprécie toute l’année. Il est parfait pour :

• Les apéros en terrasse ou au jardin

• Les brunchs dominicaux

• Un cocktail dînatoire élégant

• Un apéritif de mariage ou de fête, grâce à sa belle présentation

C’est une boisson qui plaît à tous : fraîche, légère, pas trop sucrée, et avec un petit goût d’Italie dans chaque gorgée.

6. Avec quoi le servir ? Les meilleurs accompagnements

Le Spritz citron s’accorde à merveille avec :

• Des antipasti : olives, tomates séchées, bruschettas

• Une planche apéro avec fromages frais et charcuteries fines

• Des toasts de saumon fumé, burrata, ou tapenade

• Des petits feuilletés au fromage ou des chips de légumes

Son acidité légère et son côté pétillant en font un parfait partenaire des bouchées salées et des apéritifs ensoleillés.

Un cocktail chic, simple et ultra rafraîchissant

Le Spritz citron au limoncello a tout bon : rapide à préparer, élégant à servir, délicieux à déguster. C’est une excellente alternative au Spritz classique, qui apporte une note fruitée et citronnée très appréciée.

Que vous soyez amateur de cocktails légers ou à la recherche d’une boisson originale pour vos apéros entre amis, ce cocktail a tout pour plaire.

Un seul conseil : testez-le une fois… et vous l’adopterez pour tout l’été ! Alors, à vos verres, prêts ? Brindiamo !