Recette de gâteau choco-coco au skyr

À sky(r)' parait, ce gâteau est un délice 😉 On le fait pour vérifier ?⁣ ⁣

Ingrédients

• 400g de skyr⁣
• 100 ml lait de coco⁣
• 4 oeufs⁣
• 60g farine semi-complète⁣
• 50g chocolat noir⁣
• 45g sucre de fleur de coco⁣
• 25g noix de coco râpée⁣

Recette : Mousse au chocolat et fromage blanc⁣

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (th.6).⁣
• Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un premier saladier, battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réserver.⁣
• Dans un autre saladier, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à blanchiment du mélange. - Ajouter le skyr, le lait de coco, la farine et la noix de coco râpée. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.⁣
• Incorporer les blancs en neige délicatement à cette préparation. - Hacher le chocolat noir et l’incorporer délicatement à la pâte.⁣
• Verser la préparation dans un moule à gâteau huilé ou chemisé et enfourner pour 30 minutes. - Laisser complètement refroidir avant de démouler et de déguster⁣