Recette de crêpes salées à la betterave

Pour des crêpes originales, misez sur la betterave !

Ingrédients pour 5 personnes

• 220 g Farine semi complète⁣
• 200 g betterave(s) cuite(s)⁣
• 3 oeuf(s)⁣
• 200 ml lait demi-écrémé⁣
• 10 ml huile ⁣
• Sel poivre⁣
• 500 g concombre(s)⁣
• 150 g fromage frais⁣
• 50 g graines de sésame noir⁣

La betterave est-elle bonne pour le transit ?⁣

Préparation ⁣

• Mixer la betterave rouge⁣
• Dans un saladier, mélanger la farine avec la betterave. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant à l'aide d'un fouet.⁣
• Ajouter le lait et l'huile. Saler, poivrer et mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une préparation⁣ homogène sans grumeaux !⁣
• Laisser reposer 30 minutes minimum au frais.⁣
• Ajouter un peu d'eau si la préparation est trop épaisse. Dans une poêle chaude, faire cuire les crêpes⁣
• Les garnir avec des lanières de concombre, du fromage frais et parsemer de graines de sésame.⁣

Recette légère de la pâte à crêpes sans repos