Recette de Brookie léger

Cookie + Brownie = Brookie ! On adore cette recette !

INGRÉDIENTS

• 40 g de chocolat noir
• 12 g de flocons d'avoine
• 40 g de banane(s)
• 10 g de pépites de chocolat
• 5 g de poudre d'amande
• 12 g de sucre blanc
• 12 g de beurre
• 12 g de farine blanche
• 1 œuf
• 10 g de noix

Recette : Brownie au chocolat blanc

CALORIES : 240

PREPARATION

• Pour réaliser cette recette, commencer par la préparation du brownie. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Puis, placer le mélange dans un saladier.
• Ajouter ensuite le sucre, l’œuf et la farine un à un et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Intégrer les noix concassées puis mélanger de nouveau.
• Placer la préparation au fond d’un moule individuel chemisé.
• Préchauffer le four à 180°C (th.6).
• Dans un autre saladier, écraser la banane pour obtenir une purée bien lisse. Ajouter les flocons d’avoine, la poudre d’amande et les pépites de chocolat noir. Malaxer jusqu’à obtention d’une pâte compacte et homogène.
• Étaler la pâte à cookies sur la pâte à brownie pour lisser la surface. Enfin, enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°C. En fin de cuisson, le brownie doit être cuit à cœur et la pâte à cookie doit être bien dorée.

Cette recette permet d’obtenir 3 portions de brookie léger. 1 portion représente 240kcal.

Dans la pâte à cookies, la banane remplace le beurre pour un rendu beaucoup plus léger et sans sucre ajouté. En plus, le mariage de la banane et du chocolat fonctionne toujours très bien ! Il est tout à fait possible de multiplier les proportions pour obtenir un plus grand brookie qui se conservera parfaitement au sec durant 4 à 5 jours.

Comment faire un brookie léger ?