Gâteau au yaourt de maman

Vous connaissez forcément le grand classique du gâteau au yaourt. Découvrez notre version allégée qui va plaire à toute la famille le matin au petit-déjeuner, en dessert ou même en collation. Posez vos questions à notre diététicienne

TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes

TEMPS DE CUISSON : 30 minutes

CALORIES : 209 par portion

INGREDIENTS :

• 125g d' yaourt nature
• 110g de sucre blanc
• 250g de Farine semi complète
• 4 oeuf(s)
• 40ml de lait demi-écrémé
• 11g de levure chimique
• 5ml d' extrait de vanille
• sel

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ÉTAPES DE PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 200°C (th.6).

• Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajouter le yaourt et le lait et battre de nouveau.

• Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel. Incorporer progressivement au mélange précédent à base d’oeuf et de yaourt. Mélanger vivement jusqu’à obtention d’une pâte à gâteau homogène et sans grumeaux.

• Verser la pâte dans un moule antiadhésif et/ou chemisé. Cuire 30 minutes. En fin de cuisson, le gâteau doit-être doré et sec à l’intérieur. Laisser refroidir avant de démouler.

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L'astuce : Ce gâteau au yaourt est réalisable en moins de 10 minutes et il est très léger, car sans beurre ni huile. Il est parfait pour le petit-déjeuner ou en collation. Pour encore plus de goût, il est possible d’ajouter des zestes de citron ou de la fleur d’oranger à la pâte. Cette recette permet d’obtenir 8 belles portions, 1 portion = 208 kcal.