Le chocolat fondu est un ingrédient incontournable en pâtisserie, que ce soit pour napper un gâteau, réaliser une ganache, enrober des fruits ou encore…
Rien de plus frustrant que de sortir un verre du lave-vaisselle et de constater qu'il est devenu opaque à cause du calcaire ! Avec le temps, l’eau dure…
Les avocats, ces fruits crémeux et savoureux, sont de véritables atouts pour une alimentation saine. Cependant, il est parfois difficile de trouver le bon…
Les mandarines, ces petits agrumes juteux et sucrés, sont un vrai régal pour les papilles, surtout en saison hivernale. Souvent consommées à l’état brut,…
Les asperges sont un des légumes les plus prisés au printemps, avec leur goût délicat et leur texture croquante. Mais leur prix peut parfois dissuader,…
Le pain fait partie intégrante de nos repas quotidiens, mais il arrive souvent qu’il durcisse rapidement, surtout s’il est artisanal ou sans conservateur…
Le chocolat est un véritable plaisir coupable pour beaucoup d'entre nous. Que ce soit dans un gâteau, une mousse ou une simple barre, il est difficile de…
L’agar-agar est un gélifiant naturel très apprécié en cuisine, notamment dans les préparations végétariennes et véganes. Issu d’algues rouges, il permet…
Elles sont économiques, polyvalentes, nourrissantes… mais mal conservées, les pommes de terre peuvent se transformer en bombe à retardement pour votre…
L’agneau de Pâques, c’est la star incontestée du repas pascal. Tendre, fondant, parfumé… il mérite des accompagnements à la hauteur de ses saveurs. Que…
Poids cru ou poids cuit ? Riz, pâtes, semoule… Vous vous embrouillez toujours quand il s’agit de doser les féculents dans vos recettes ? Rassurez-vous,…
Les asperges blanches, on les adore pour leur goût délicat, leur texture tendre et leur élégance dans l’assiette. Mais une question revient souvent au…
Le jus de citron est un ingrédient incontournable en cuisine et en pâtisserie. Il apporte une touche d’acidité et de fraîcheur aux plats, tout en offrant…
Un bouquet de basilic tout mou, du persil jauni dans le bac à légumes ou quelques tiges de coriandre ramollies… Faut-il vraiment jeter ces herbes qui ont…
