5 bonnes raisons de manger des choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont souvent négligés en cuisine, mais ils regorgent de bienfaits pour la santé. Voici cinq bonnes raisons de les intégrer à votre alimentation.

1. Riches en nutriments essentiels

Les choux de Bruxelles sont une excellente source de vitamine C, vitamine K, et acide folique. Une portion de 100 g de choux de Bruxelles fournit plus de 120 % de l'apport journalier recommandé en vitamine C, un puissant antioxydant qui soutient l'immunité, améliore la peau et protège les cellules contre les dommages oxydatifs.

Bienfaits nutritionnels :

• Vitamine C : Renforce le système immunitaire.
• Vitamine K : Essentielle pour la coagulation sanguine et la santé osseuse.
• Acide folique : Important pour les femmes enceintes et pour la régénération cellulaire.

2. Excellente source de fibres

Les choux de Bruxelles sont particulièrement riches en fibres alimentaires, ce qui aide à la digestion en favorisant un transit intestinal régulier et en prévenant la constipation. Les fibres contribuent également à une meilleure gestion du poids, car elles augmentent la sensation de satiété après les repas.

Bienfaits digestifs :

• Aide à réguler le transit intestinal.
• Favorise une flore intestinale saine.
• Réduit les risques de maladies liées au côlon.

3. Soutien à la santé cardiaque

Les choux de Bruxelles contiennent des antioxydants comme les flavonoïdes et les sulforaphanes, qui aident à protéger le système cardiovasculaire. Ces composés réduisent l'inflammation et peuvent aider à abaisser la pression artérielle et à réduire le cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol).

Bienfaits cardiovasculaires :

• Protège contre les maladies cardiaques.
• Améliore la circulation sanguine.
• Réduit les risques d'hypertension.

4. Propriétés anticancéreuses

Les choux de Bruxelles sont riches en glucosinolates, des composés soufrés qui jouent un rôle dans la prévention du cancer. Ces composés favorisent la détoxification des enzymes dans le foie et aident à neutraliser les substances potentiellement cancérigènes avant qu'elles ne causent des dommages aux cellules.

Protection contre le cancer :

• Réduit le risque de certains cancers, notamment ceux du côlon et du sein.
• Aide à éliminer les toxines du corps.
• Favorise la réparation des cellules endommagées.

5. Faibles en calories et riches en antioxydants

Avec seulement 43 calories pour 100 g, les choux de Bruxelles sont un aliment faible en calories mais très nutritif. Leur richesse en antioxydants (vitamine C, E, et flavonoïdes) aide à protéger les cellules contre le vieillissement prématuré et les maladies chroniques. Ils sont donc idéaux pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation saine sans augmenter leur apport calorique.

Bienfaits pour le poids et l'énergie :

• Favorisent la satiété sans ajout de calories importantes.
• Aident à la gestion du poids grâce à leur faible teneur en glucides et en graisses.
• Riche en énergie propre, grâce aux vitamines et minéraux essentiels.

Les Choux de Bruxelles sont-ils caloriques ?

Les choux de Bruxelles sont un superaliment méconnu. Grâce à leur teneur élevée en nutriments essentiels, en fibres, et en antioxydants, ils sont excellents pour la santé cardiaque, la digestion, et la prévention du cancer. Leurs propriétés antioxydantes et leur faible apport calorique en font un choix parfait pour intégrer une alimentation saine et équilibrée.