10 recettes légères de boissons d’automne

L'automne est la saison idéale pour déguster des boissons réconfortantes, tout en restant légères et saines. Voici 10 idées de recettes de boissons qui capturent les saveurs automnales sans ajouter trop de calories. Ces boissons sont parfaites pour vous réchauffer tout en prenant soin de votre ligne.

1. Chocolat chaud léger au lait d’amande

Ingrédients :

• 250 ml de lait d'amande non sucré
• 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
• 1 cuillère à café de stévia ou d’édulcorant naturel
• Une pincée de cannelle

Préparation :

Faites chauffer le lait d'amande dans une casserole à feu moyen. Ajoutez le cacao en poudre et fouettez jusqu’à ce qu’il soit bien dissous. Sucrez avec de la stévia et ajoutez une pincée de cannelle pour plus de saveur. Servez bien chaud.

Astuce : Vous pouvez remplacer le lait d’amande par du lait de coco pour une texture plus crémeuse.

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2. Latte au potiron et aux épices (version allégée)

Ingrédients :

• 200 ml de café ou d'espresso
• 150 ml de lait écrémé ou de lait végétal
• 2 cuillères à soupe de purée de potiron
• ½ cuillère à café d’épices à pain d’épice (cannelle, gingembre, muscade)
• 1 cuillère à café de miel ou d’édulcorant naturel

Préparation :

Mélangez la purée de potiron avec les épices dans une petite casserole. Ajoutez le lait et faites chauffer doucement. Dans une tasse, versez le café, ajoutez le mélange de potiron et sucrez avec du miel ou un édulcorant. Dégustez votre latte chaud.

3. Infusion pomme-cannelle

Ingrédients :

• 1 pomme bio, coupée en tranches
• 1 bâton de cannelle
• 500 ml d'eau
• 1 cuillère à café de miel (facultatif)

Préparation :

Portez l'eau à ébullition, puis ajoutez les tranches de pomme et le bâton de cannelle. Laissez infuser pendant 10 à 15 minutes. Filtrez et servez chaud avec une touche de miel si vous le souhaitez.

4. Smoothie aux poires et aux épices

Ingrédients :

• 1 poire mûre
• 100 g de yaourt grec allégé
• 150 ml de lait d’amande non sucré
• 1 pincée de cannelle et de muscade
• 1 cuillère à café de miel

Préparation :

Mixez la poire avec le yaourt, le lait d'amande, les épices et le miel jusqu'à obtenir un smoothie lisse et onctueux. Servez immédiatement pour une collation automnale saine et nourrissante.

5. Cidre de pomme chaud sans sucre

Ingrédients :

• 1 litre de jus de pomme sans sucre ajouté
• 2 bâtons de cannelle
• 3 clous de girofle
• 1 étoile de badiane

Préparation :

Faites chauffer le jus de pomme dans une casserole à feu moyen avec les épices. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes pour infuser les saveurs. Servez chaud, sans sucre ajouté.

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6. Thé au gingembre et au citron

Ingrédients :

• 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), tranché
• Le jus d'un demi-citron
• 500 ml d'eau chaude
• 1 cuillère à café de miel (facultatif)

Préparation :

Infusez le gingembre dans l’eau chaude pendant 10 minutes. Ajoutez le jus de citron et sucrez avec un peu de miel si vous le souhaitez. Cette boisson est parfaite pour booster le système immunitaire pendant l'automne.

7. Smoothie pomme-cannelle

Ingrédients :

• 1 pomme, pelée et coupée en morceaux
• 100 g de yaourt nature allégé
• 150 ml de lait d’amande non sucré
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de sirop d'érable (facultatif)

Préparation :

Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ce smoothie est léger mais savoureux, rappelant les saveurs de l'automne.

8. Golden latte (lait doré au curcuma)

Ingrédients :

• 200 ml de lait de coco ou d'amande
• ½ cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de poivre noir
• 1 cuillère à café de miel ou sirop d'érable

Préparation :

Faites chauffer le lait dans une petite casserole, ajoutez le curcuma, la cannelle, et le poivre noir. Mélangez bien et laissez infuser à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez du miel si vous souhaitez adoucir la boisson. Cette recette est non seulement savoureuse, mais aussi réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires.

9. Eau chaude à l'orange et à la menthe

Ingrédients :

• 1 orange bio coupée en rondelles
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 500 ml d'eau chaude

Préparation :

Portez l’eau à ébullition, puis ajoutez les rondelles d’orange et les feuilles de menthe. Laissez infuser pendant 10 minutes avant de déguster.

10. Thé chai léger

Ingrédients :

• 1 sachet de thé noir
• 200 ml de lait écrémé ou végétal
• 1 bâton de cannelle
• 3 clous de girofle
• 1 gousse de cardamome
• 1 cuillère à café de miel ou d'édulcorant naturel

Préparation :

Faites chauffer le lait avec les épices dans une petite casserole. Une fois chaud, retirez du feu et laissez infuser le thé noir pendant 5 minutes. Filtrez les épices et sucrez légèrement avec du miel ou un édulcorant.

Recette : Golden Latte

Ces boissons légères d’automne sont non seulement délicieuses mais aussi bénéfiques pour la santé. En privilégiant des ingrédients naturels et en évitant les sucres raffinés, vous pouvez vous régaler tout en respectant vos objectifs minceur. Ces recettes sont faciles à préparer et apportent réconfort et bien-être pendant les journées fraîches d'automne.