10 recettes légères de barbecue végétarien

Mëme quand on est végétarien, on a le droit au barbecue ! Voici des idées qui changent pour ravir vos papilles au barbecue.

1. Brochettes de légumes marinés

Ingrédients

• Champignons, poivrons, courgettes, oignons rouges, tomates cerises

Marinade

• Huile d'olive, jus de citron, ail haché, herbes de Provence, sel et poivre

Préparation

1. Coupez les légumes en morceaux égaux.
2. Mélangez les ingrédients de la marinade.
3. Faites mariner les légumes pendant 30 minutes.
4. Enfilez les légumes sur des brochettes et faites griller jusqu'à tendreté.

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2. Aubergines grillées au miso

Ingrédients

• Aubergines, pâte de miso, sirop d'érable, huile de sésame, graines de sésame

Préparation

1. Coupez les aubergines en tranches épaisses.
2. Mélangez pâte de miso, sirop d'érable, huile de sésame.
3. Badigeonnez les aubergines de ce mélange.
4. Faites griller jusqu'à caramélisation. Saupoudrez de graines de sésame.

3. Maïs grillé au paprika

Ingrédients

• Épis de maïs, huile d'olive, paprika, sel

Préparation

1. Badigeonnez les épis de maïs avec de l'huile d'olive.
2. Saupoudrez de paprika et de sel.
3. Faites griller jusqu'à ce que le maïs soit doré et tendre.

4. Champignons portobello farcis

Ingrédients

• Champignons portobello, fromage de chèvre, épinards, noix, ail

Préparation

1. Retirez les tiges des champignons.
2. Mélangez le fromage de chèvre, les épinards, les noix et l'ail.
3. Farcissez les champignons avec le mélange.
4. Faites griller jusqu'à ce que les champignons soient tendres.

5. Brochettes de tofu mariné

Ingrédients

• Tofu ferme, sauce soja, gingembre râpé, ail, miel

Préparation

1. Coupez le tofu en cubes.
2. Mélangez la sauce soja, le gingembre, l'ail et le miel.
3. Faites mariner le tofu pendant 1 heure.
4. Enfilez le tofu sur des brochettes et faites griller.

6. Poivrons grillés à la feta

Ingrédients

• Poivrons, feta, huile d'olive, origan

Préparation

1. Coupez les poivrons en quartiers.
2. Mélangez la feta, l'huile d'olive et l'origan.
3. Farcissez les poivrons avec le mélange de feta.
4. Faites griller jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

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7. Courgettes grillées au parmesan

Ingrédients

• Courgettes, huile d'olive, parmesan râpé, poivre

Préparation

1. Coupez les courgettes en tranches.
2. Badigeonnez les tranches d'huile d'olive.
3. Saupoudrez de parmesan et de poivre.
4. Faites griller jusqu'à ce que les courgettes soient dorées.

8. Pommes de terre nouvelles grillées

Ingrédients

• Pommes de terre nouvelles, huile d'olive, romarin, sel

Préparation

1. Coupez les pommes de terre en deux.
2. Mélangez-les avec l'huile d'olive, le romarin et le sel.
3. Faites griller jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes.

9. Salade de légumes grillés

Ingrédients

• Courgettes, poivrons, aubergines, huile d'olive, vinaigre balsamique

Préparation

1. Coupez les légumes en morceaux.
2. Badigeonnez-les d'huile d'olive.
3. Faites griller jusqu'à tendreté.
4. Mélangez avec du vinaigre balsamique avant de servir.

10. Ananas grillé au miel

Ingrédients

• Ananas, miel, cannelle

Préparation

1. Coupez l'ananas en tranches.
2. Badigeonnez-les de miel.
3. Saupoudrez de cannelle.
4. Faites griller jusqu'à ce que l'ananas soit caramélisé.

Tout savoir sur le barbecue coréen

Ces recettes légères et savoureuses sont parfaites pour un barbecue végétarien. Elles mettent en valeur la diversité et la richesse des légumes, fruits et protéines végétales, offrant ainsi une alternative saine et délicieuse aux grillades traditionnelles. Essayez-les lors de votre prochain barbecue et régalez vos invités avec des plats originaux et équilibrés.