10 recettes légères au Thermomix

Le Thermomix est un appareil de cuisine polyvalent qui permet de préparer une variété de plats sains et équilibrés. Voici dix recettes légères que vous pouvez réaliser avec cet appareil pour des repas nutritifs et savoureux.

1. Soupe de légumes variés

Ingrédients :

• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 poireau
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• Sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et coupez les légumes en morceaux.
2. Placez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
3. Faites cuire pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Mixez à vitesse 8 pendant 1 minute pour obtenir une soupe lisse.

Tout savoir sur le Thermomix

2. Filets de poisson vapeur et légumes

Ingrédients :

• 4 filets de poisson blanc (merlu, cabillaud)
• 200 g de haricots verts
• 200 g de carottes
• 1 citron
• Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez les légumes en bâtonnets.
2. Placez les filets de poisson dans le Varoma, assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron.
3. Ajoutez les légumes dans le Varoma autour du poisson.
4. Remplissez le bol du Thermomix avec 500 ml d'eau.
5. Faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes à température Varoma, vitesse 1.

3. Ratatouille

Ingrédients :

• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 2 tomates
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Herbes de Provence
• Sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et coupez tous les légumes en dés.
2. Placez l'oignon et l'ail dans le bol du Thermomix, hachez 5 secondes à vitesse 5.
3. Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Ajoutez tous les légumes, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
5. Faites cuire 25 minutes à 100°C, sens inverse, vitesse mijotage

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4. Smoothie vert

Ingrédients :

• 1 pomme verte
• 1 banane
• 100 g de jeunes épinards
• 1 concombre
• 200 ml d'eau de coco
• Jus d'un citron

Préparation :

1. Coupez les fruits et légumes en morceaux.
2. Placez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
3. Mixez à vitesse 10 pendant 1 minute.

5. Salade de quinoa aux légumes

Ingrédients :

• 200 g de quinoa
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 avocat
• Jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire le quinoa dans le bol du Thermomix avec 500 ml d'eau pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1.
2. Coupez les légumes en petits dés.
3. Mélangez le quinoa cuit avec les légumes, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

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6. Velouté de potiron

Ingrédients :

• 1 kg de potiron
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de volaille
• Sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et coupez le potiron, la pomme de terre et l'oignon en morceaux.
2. Placez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
3. Faites cuire pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Mixez à vitesse 8 pendant 1 minute pour obtenir un velouté lisse.

7. Poulet aux légumes

Ingrédients :

• 500 g de filets de poulet
• 1 courgette
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez les filets de poulet et les légumes en morceaux.
2. Placez l'oignon dans le bol du Thermomix et hachez 5 secondes à vitesse 5.
3. Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Ajoutez le poulet et les légumes, assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Faites cuire 20 minutes à 100°C, sens inverse, vitesse mijotage.

8. Purée de brocoli et pommes de terre

Ingrédients :

• 500 g de brocoli
• 300 g de pommes de terre
• 200 ml de lait
• Sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes de terre et le brocoli en morceaux.
2. Placez les légumes dans le bol du Thermomix avec le lait.
3. Faites cuire pendant 25 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Mixez à vitesse 5 pendant 30 secondes jusqu'à obtenir une purée lisse.

9. Flan de légumes

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 4 œufs
• 200 ml de crème légère
• Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez les légumes en petits dés.
2. Placez les légumes dans le bol du Thermomix et faites-les cuire pendant 10 minutes à 100°C, vitesse 1.
3. Ajoutez les œufs, la crème, le sel et le poivre.
4. Mixez à vitesse 5 pendant 30 secondes.
5. Versez le mélange dans un moule et faites cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.

10. Smoothie aux fruits rouges

Ingrédients :

• 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
• 1 banane
• 200 ml de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation :

1. Placez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
2. Mixez à vitesse 10 pendant 1 minute jusqu'à obtenir un smoothie onctueux.

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Le Thermomix est un allié précieux pour préparer des repas légers, nutritifs et savoureux. Ces dix recettes vous permettront de varier votre alimentation tout en restant dans le cadre d'une diète équilibrée. N'hésitez pas à expérimenter et à adapter ces recettes selon vos goûts et besoins nutritionnels. Bon appétit !