10 recettes de gâteaux d’automne à moins de 100 calories la part

L’automne est la saison des saveurs chaudes et épicées, des pommes croquantes, des poires juteuses, des épices comme la cannelle, et des courges. Si vous cherchez des idées pour profiter de ces ingrédients d’automne sans faire grimper les calories, voici 10 recettes de gâteaux gourmands, équilibrés et à moins de 100 calories par part !

1. Moelleux aux pommes et à la cannelle

Ingrédients (8 parts) :

• 2 pommes
• 2 œufs
• 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 100 g de yaourt nature 0%
• 1 c. à café de cannelle
• 50 g de farine complète
• 1 c. à café de levure chimique
• Édulcorant ou 2 c. à soupe de miel (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mélangez les œufs avec la compote de pommes et le yaourt.
3. Ajoutez la farine, la cannelle et la levure, puis mélangez bien.
4. Incorporez les pommes coupées en petits morceaux.
5. Versez la pâte dans un moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes.

Calories par part : environ 90 kcal

10 gâteaux sans peser d'ingrédients

2. Cake léger aux poires et aux amandes

Ingrédients (10 parts) :

• 2 poires
• 2 œufs
• 60 g de yaourt nature 0%
• 50 g de farine complète
• 30 g de poudre d’amande
• 1 c. à café de levure
• Édulcorant au goût

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mélangez les œufs, le yaourt et l'édulcorant.
3. Ajoutez la farine, la poudre d’amande et la levure.
4. Incorporez les poires coupées en petits dés.
5. Versez dans un moule et enfournez pour 30 minutes.

Calories par part : environ 95 kcal

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3. Brownie léger au potimarron

Ingrédients (9 parts) :

• 200 g de purée de potimarron
• 2 œufs
• 50 g de yaourt nature 0%
• 20 g de cacao en poudre non sucré
• 40 g de farine complète
• Édulcorant au goût

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Versez dans un moule carré et enfournez pour 20 minutes.

Calories par part : environ 90 kcal

4. Muffins aux carottes et aux épices

Ingrédients (8 muffins) :

• 1 carotte râpée
• 2 œufs
• 60 g de yaourt nature 0%
• 50 g de farine complète
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café de levure
• Édulcorant au goût

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mélangez tous les ingrédients, en ajoutant la carotte râpée en dernier.
3. Versez dans des moules à muffins et enfournez 20 minutes.

Calories par muffin : environ 80 kcal

5. Tarte légère aux pommes et aux amandes

Ingrédients (10 parts) :

• 1 pâte légère (faite maison ou du commerce avec 30 % de beurre en moins)
• 2 pommes
• 1 œuf
• 100 g de yaourt nature 0%
• 20 g de poudre d’amande
• Édulcorant au goût

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Déroulez la pâte dans un moule.
3. Mélangez l’œuf, le yaourt, la poudre d’amande et l'édulcorant.
4. Versez cette préparation sur la pâte et disposez les tranches de pommes dessus.
5. Enfournez 25 minutes.

Calories par part : environ 90 kcal

6. Cake à la courge et aux épices

Ingrédients (10 parts) :

• 200 g de purée de courge (butternut ou potiron)
• 2 œufs
• 50 g de farine complète
• 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 1 c. à café de cannelle
• 1/2 c. à café de gingembre
• Édulcorant au goût

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Versez dans un moule à cake et enfournez pour 30 minutes.

Calories par part : environ 85 kcal

7. Flan léger à la vanille et à la pomme

Ingrédients (8 parts) :

• 2 pommes
• 2 œufs
• 50 g de yaourt nature 0%
• 200 ml de lait écrémé
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• Édulcorant au goût

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mélangez les œufs, le yaourt, le lait, la vanille et l'édulcorant.
3. Disposez les tranches de pommes au fond du moule et versez la préparation dessus.
4. Enfournez pour 30 minutes.

Calories par part : environ 75 kcal

8. Mini-gâteaux moelleux à la cannelle et au yaourt

Ingrédients (10 mini-gâteaux) :

• 2 œufs
• 100 g de yaourt nature 0%
• 50 g de farine complète
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café de levure chimique
• Édulcorant au goût

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mélangez les œufs, le yaourt, la farine, la cannelle, et la levure.
3. Répartissez dans des moules à mini-gâteaux et enfournez pour 15 minutes.

Calories par mini-gâteau : environ 65 kcal

9. Pain d’épices allégé

Ingrédients (10 parts) :

• 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 100 g de farine complète
• 1 c. à café de cannelle
• 1/2 c. à café de gingembre en poudre
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• Édulcorant ou miel (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160 °C.
2. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Versez dans un moule à cake et enfournez pour 25 minutes.

Calories par part : environ 90 kcal

10. Gâteau léger aux poires et au yaourt

Ingrédients (8 parts) :

• 2 poires
• 2 œufs
• 100 g de yaourt nature 0%
• 60 g de farine complète
• 1 c. à café de levure chimique
• Édulcorant au goût

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mélangez les œufs, le yaourt, la farine et la levure.
3. Ajoutez les poires coupées en morceaux.
4. Versez la pâte dans un moule et enfournez pour 25 minutes.

Calories par part : environ 90 kcal

Recette : gâteau aux pommes léger

Ces 10 recettes de gâteaux d’automne sont toutes à moins de 100 calories par part, vous permettant de savourer des desserts de saison sans excès. Grâce aux ingrédients comme les fruits, les épices et les farines complètes, ces gâteaux sont non seulement légers mais aussi nutritifs. Profitez de l’automne pour préparer des douceurs gourmandes et saines qui raviront votre palais sans compromettre votre équilibre alimentaire !