10 recettes de cakes d’hiver pour des moments gourmands et réconfortants

L’hiver est la saison idéale pour se régaler avec des cakes moelleux et parfumés. Que vous soyez à la recherche de recettes sucrées ou salées, ces cakes d’hiver sauront réchauffer vos papilles et accompagner vos moments cocooning ou vos repas en famille. Découvrez une sélection de 10 recettes incontournables qui subliment les saveurs hivernales.

1. Cake aux agrumes et miel

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de beurre fondu
• Le jus et le zeste d’une orange
• 2 cuillères à soupe de miel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez le beurre fondu, le miel, le jus et le zeste d’orange.
4. Versez dans un moule à cake et enfournez 40 minutes.

Recette de Welsh cake sans gluten⁣

2. Cake salé aux poireaux et saumon fumé

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait
• 50 ml d’huile d’olive
• 2 poireaux émincés
• 100 g de saumon fumé en morceaux
• 100 g de fromage râpé

Préparation :

1. Faites revenir les poireaux dans une poêle avec un peu d’huile.
2. Mélangez les œufs, la farine, la levure, le lait et l’huile. Incorporez les poireaux, le saumon et le fromage.
3. Versez dans un moule et faites cuire à 180°C pendant 40 minutes.

3. Cake aux épices et à la courge

Ingrédients :

• 300 g de purée de courge (butternut ou potiron)
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100 g de sucre roux
• 100 ml d’huile végétale
• 1 cuillère à soupe de mélange d’épices (cannelle, muscade, gingembre)

Préparation :

1. Mélangez les œufs et le sucre, puis ajoutez la purée de courge et l’huile.
2. Incorporez la farine, la levure et les épices.
3. Faites cuire à 180°C pendant 45 minutes.

4. Cake aux marrons et chocolat

Ingrédients :

• 200 g de crème de marrons
• 100 g de chocolat noir fondu
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1. Mélangez la crème de marrons avec les œufs et le beurre.
2. Ajoutez le chocolat fondu, la farine et la levure.
3. Versez dans un moule et faites cuire à 180°C pendant 40 minutes.

5. Cake au fromage de chèvre et noix

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait
• 50 ml d’huile d’olive
• 100 g de fromage de chèvre (bûche)
• 50 g de noix concassées
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Mélangez les œufs, la farine, la levure, le lait et l’huile.
2. Ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux et les noix.
3. Versez dans un moule et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.

6. Cake aux pommes et cannelle

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 2 pommes en morceaux
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

1. Mélangez les œufs, le sucre, la farine, la levure et le beurre.
2. Incorporez les morceaux de pommes et la cannelle.
3. Faites cuire à 180°C pendant 40 minutes.

7. Cake au jambon et fromage râpé

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait
• 50 ml d’huile d’olive
• 100 g de jambon coupé en dés
• 100 g de fromage râpé

Préparation :

1. Mélangez les œufs, la farine, la levure, le lait et l’huile.
2. Ajoutez le jambon et le fromage râpé.
3. Faites cuire à 180°C pendant 40 minutes.

8. Cake à l’orange et aux amandes

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de jus d’orange
• 50 g de poudre d’amandes
• 100 g de beurre fondu

Préparation :

1. Mélangez les œufs, le sucre, la farine, la levure, le jus d’orange et le beurre.
2. Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez bien.
3. Faites cuire à 180°C pendant 40 minutes.

9. Cake aux épinards et feta

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait
• 50 ml d’huile d’olive
• 150 g d’épinards frais ou surgelés
• 100 g de feta

Préparation :

1. Faites revenir les épinards à la poêle.
2. Mélangez les œufs, la farine, la levure, le lait et l’huile.
3. Incorporez les épinards et la feta en morceaux.
4. Faites cuire à 180°C pendant 40 minutes.

10. Cake au citron et pavot

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de beurre fondu
• Le jus et le zeste d’un citron
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Préparation :

1. Mélangez les œufs, le sucre, la farine, la levure, le beurre, le jus et le zeste de citron.
2. Incorporez les graines de pavot.
3. Faites cuire à 180°C pendant 40 minutes.

10 recettes de mug cake facile à faire

Ces 10 recettes de cakes d’hiver, simples et savoureuses, sauront accompagner vos repas, vos goûters ou vos moments conviviaux. À vos fourneaux pour des instants gourmands ! ❄️✨