10 recettes avec des fruits de Décembre

Les fruits de décembre apportent des saveurs chaleureuses et réconfortantes, parfaites pour la saison froide. Voici 10 idées de recettes pour intégrer des fruits de saison dans vos repas et desserts.

1. Salade de clémentines et grenade

Ingrédients :

• 4 clémentines
• 1 grenade
• Quelques feuilles de menthe
• 1 c. à s. de miel

Préparation : Pelez les clémentines et détachez les quartiers. Ouvrez la grenade et extrayez les graines. Mélangez le tout dans un saladier avec les feuilles de menthe. Ajoutez le miel et mélangez délicatement. Servez frais.

2. Tarte aux poires et chocolat

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 4 poires
• 150 g de chocolat noir
• 100 ml de crème liquide

Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule et faites-la cuire à blanc. Épluchez et coupez les poires en lamelles. Faites fondre le chocolat avec la crème. Disposez les poires sur la pâte précuite et versez la ganache au chocolat. Faites cuire 20 min.

3. Compote de pommes et cannelle

Ingrédients :

• 4 pommes
• 1 c. à s. de sucre
• 1 c. à c. de cannelle

Préparation : Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les cuire à feu doux avec un fond d’eau et le sucre. Lorsque les pommes sont bien tendres, ajoutez la cannelle et mélangez. Mixez ou laissez des morceaux selon votre préférence.

4. Gâteau aux noix et oranges

Ingrédients :

• 3 oranges (zeste et jus)
• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de noix
• 3 œufs
• 1 sachet de levure

Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine, la levure, le jus et le zeste des oranges, puis les noix concassées. Versez dans un moule et faites cuire 30 min.

5. Crêpes à la compote de pommes et de poires

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 2 pommes et 2 poires
• 1 c. à c. de cannelle

Préparation : Préparez la pâte à crêpes en mélangeant la farine, les œufs et le lait. Faites cuire les crêpes. Préparez la compote en faisant cuire les pommes et poires avec la cannelle. Garnissez les crêpes de compote.

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6. Salade hivernale de pommes, roquette et noix

Ingrédients :

• 2 pommes
• 100 g de roquette
• 50 g de noix
• 50 g de fromage de chèvre
• 1 c. à s. de vinaigre balsamique

Préparation : Coupez les pommes en fines tranches. Mélangez-les avec la roquette et les noix. Ajoutez le fromage émietté et assaisonnez avec le vinaigre et un filet d’huile d’olive.

7. Smoothie d’hiver à la clémentine et au kiwi

Ingrédients :

• 4 clémentines
• 2 kiwis
• 1 banane
• 200 ml de lait d’amande
• 1 c. à s. de miel

Préparation : Pelez les fruits et mixez-les avec le lait d’amande et le miel. Servez immédiatement.

8. Tarte tatin aux poires

Ingrédients :

• 5 poires
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 pâte feuilletée

Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le sucre avec le beurre dans une poêle pour obtenir un caramel. Ajoutez les poires coupées et faites-les revenir quelques minutes. Versez-les dans un moule, recouvrez de pâte feuilletée, et enfournez 25 min.

9. Crumble pommes, coings et noisettes

Ingrédients :

• 3 pommes
• 2 coings
• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• 100 g de noisettes concassées
• 100 g de sucre

Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Disposez-les dans un plat. Mélangez la farine, le sucre, le beurre et les noisettes pour obtenir un crumble. Saupoudrez sur les fruits et faites cuire 30 min.

10. Sorbet à la grenade

Ingrédients :

• 500 ml de jus de grenade
• 100 g de sucre
• Graines de grenade pour la garniture

Préparation : Mélangez le jus de grenade avec le sucre jusqu’à dissolution. Versez dans une sorbetière et laissez prendre. Servez avec quelques graines de grenade pour décorer.

Recette de Tarte tatin express

Ces recettes mettent en valeur les fruits de décembre tout en étant savoureuses et saines, idéales pour les fêtes ou des repas quotidiens d’hiver.