Les apéritifs sont souvent synonymes de convivialité et de plaisir, mais ils peuvent aussi être caloriques. Si vous faites attention à votre alimentation ou si vous cherchez simplement des options plus légères, il est tout à fait possible de profiter d'un apéro gourmand sans compromettre votre équilibre alimentaire. Voici dix idées d'apéros à moins de 50 calories, parfaits pour régaler vos papilles tout en restant léger.
Sommaire
Le hot-dog végétarien est une alternative savoureuse et équilibrée au classique hot-dog. Facile à préparer, il convient aux végétariens et à ceux qui souhaitent varier leur alimentation tout en se régalant. Découvrez une recette gourmande et personnalisable selon vos envies !
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour les hot-dogs
- 4 pains à hot-dog (de préférence complets ou briochés)
- 4 saucisses végétariennes (à base de tofu, seitan, pois chiches ou soja)
- 1 oignon rouge émincé
- 1 tomate coupée en dés
- Quelques feuilles de salade verte ou de roquette
Pour la garniture
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de ketchup (maison ou sans sucre ajouté)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise végétale (optionnel)
- Cornichons émincés (facultatif)
- Fromage râpé végétarien (optionnel)
10 plats végétariens d’hiver pour réchauffer vos repas
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Préparation
1. Préparer les ingrédients
- Émincez l’oignon rouge en fines rondelles et coupez la tomate en petits dés. Réservez.
- Lavez et essorez les feuilles de salade ou de roquette.
2. Cuire les saucisses végétariennes
- Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Faites dorer les saucisses végétariennes pendant 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien chaudes et légèrement croustillantes.
3. Chauffer les pains à hot-dog
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Placez les pains à hot-dog dans le four pendant 3 à 5 minutes, juste pour qu’ils soient tièdes et légèrement croustillants à l’extérieur. Vous pouvez également les toaster légèrement dans un grille-pain.
4. Monter les hot-dogs
- Ouvrez chaque pain à hot-dog dans le sens de la longueur sans le couper complètement.
- Disposez une feuille de salade ou de roquette dans chaque pain.
- Ajoutez une saucisse végétarienne chaude.
- Garnissez avec les dés de tomate, les rondelles d’oignon et les cornichons émincés (si désiré).
5. Ajouter les sauces et le fromage (optionnel)
- Nappez votre hot-dog de moutarde, ketchup et mayonnaise végétale selon vos goûts.
- Si vous souhaitez un hot-dog gratiné, ajoutez un peu de fromage râpé végétarien sur le dessus, puis passez les hot-dogs quelques minutes sous le gril du four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Comment faire un hot dog léger ?
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Variantes et idées gourmandes
- Hot-dog tex-mex : Ajoutez de l’avocat en tranches, du maïs et une pointe de piment.
- Hot-dog méditerranéen : Remplacez la saucisse par une tranche de halloumi grillé et ajoutez des olives et des herbes fraîches.
- Hot-dog asiatique : Garnissez avec des carottes râpées, des pousses de soja et une sauce à la cacahuète.
Valeurs nutritionnelles (par hot-dog, sans fromage)
- Calories : ~250 kcal
- Protéines : 12 g
- Lipides : 8 g
- Glucides : 30 g
Ce hot-dog végétarien est idéal pour un repas convivial, rapide et adapté à tous les goûts. Une version saine et savoureuse qui plaira aux petits comme aux grands ! 😊
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