Recette des sapins feuilletés légers à la tomate

Les sapins feuilletés sont des amuse-bouches parfaits pour les fêtes de fin d'année. Dans cette version légère, nous utilisons des ingrédients plus équilibrés pour limiter les calories tout en conservant leur saveur et leur croquant. Faciles à préparer et joliment présentés, ces sapins feuilletés raviront vos convives à l’apéritif.

Ingrédients (pour 12 sapins)

• 1 pâte feuilletée légère (disponible en magasin ou faite maison)
• 50 g de fromage frais allégé (type Saint-Môret 0 %)
• 50 g de fromage râpé léger (type emmental allégé)
• 2 cuillères à soupe de coulis de tomates ou de pesto allégé (selon votre goût)
• Herbes de Provence ou basilic (facultatif)
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
• Pics à brochettes en bois

Préparation

Étape 1 : Préparer la pâte feuilletée

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2. Déroulez la pâte feuilletée légère sur une surface plane.

Étape 2 : Garnir la pâte

1. Étalez une fine couche de coulis de tomates ou de pesto sur toute la surface de la pâte.
2. Répartissez le fromage frais en petites touches uniformes.
3. Saupoudrez de fromage râpé et ajoutez des herbes de Provence ou du basilic si souhaité.

Étape 3 : Découper et former les sapins

1. Avec un couteau ou une roulette à pizza, découpez la pâte en bandes d’environ 2 cm de largeur.
2. Pliez chaque bande en zigzag pour former un sapin, en partant d'une base plus large et en rétrécissant vers le sommet.
3. Enfoncez un pic à brochette dans la base de chaque sapin pour le maintenir en place.

Étape 4 : Dorer et cuire

1. Badigeonnez délicatement les sapins avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau pour une belle dorure.
2. Disposez les sapins sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les sapins soient bien dorés et croustillants.

Recette de sapins feuilletés à la tapenade

Astuces pour une version encore plus légère

• Alternative au fromage : Remplacez le fromage râpé par une fine couche de légumes râpés (comme des carottes ou des courgettes).
• Pâte sans beurre : Utilisez une pâte feuilletée végétale ou allégée pour réduire encore les calories.
• Version sucrée : Garnissez la pâte de compote de pommes sans sucre ajouté et de cannelle pour une version dessert.

Recette de potage sapin

Présentation

Servez les sapins feuilletés tièdes, disposés dans un verre ou sur un plat décoré pour une touche festive.

Valeurs nutritionnelles (par sapin, environ)

• Calories : 80 kcal
• Protéines : 2 g
• Lipides : 4 g
• Glucides : 9 g

Ces sapins feuilletés légers sont non seulement délicieux, mais également simples à préparer. Parfaits pour un apéritif festif, ils allient convivialité et légèreté. 🎄 Bon appétit !

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