Recette de velouté de potimarron gratiné

Une recette de saison qu'on adore !

INGRÉDIENTS

• 300 g de potimarron
• 20 g de lardons fumés
• 20 g de pain d'épices
• 65 ml de bouillon de légumes
• 10 g de crème fraîche à 20%
• Poivre

Tous les bienfaits du potimarron

PRÉPARATION

• Laver le potimarron, le vider, et couper en gros morceaux.
• Le faire cuire 20 minutes avec 300 ml d'eau et le 1/4 de cube. Assaisonner.
• Une fois cuit, mixer avec la crème. Mettre le velouté dans un récipient allant au four. • Poêler les lardons. • Émietter le pain d'épices grossièrement.
• Parsemer le velouté avec les lardons et le pain d'épices.
• Pour griller le pain d'épices, vous pouvez passer le tout 3 minutes sous le grill du four.

CALORIES 172 Kcal

Vous pouvez remplacer le potimarron par une autre courge