Recette de Terrine de légumes à la moutarde

Une petite terrine, ça vous tente ? Cette terrine sera idéale accompagnée d'une salade !

Ingrédients

• 50g de petits pois
• ciboulette
• 10g de moutarde
• 0.5 oeuf
• 10g de ricotta
• 25g de jambon blanc
• 40g de haricots verts
• 40g de chou-fleur
• 50g de pomme(s) de terre
• 15g d' oignon
• Sel poivre

Recette de la terrine froide aux deux saumons

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Faire blanchir les légumes quelques minutes dans de l'eau salée. Les égoutter, réserver.
• Mixer le jambon, réserver. • Dans un bol, mélanger la ricotta, l'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter le jambon mixé et les légumes blanchis.
• Bien mélanger et réserver la préparation dans une terrine. Cuire au bain-marie pendant 30 à 35 minutes. Vous pouvez planter la pointe d'un couteau dans la terrine pour vérifier la cuisson.

Calories : 221