Recette de tarte tatin aux pommes

C'est LE dessert de notre enfance. La tarte aux pommes ravive souvent de doux souvenirs d'après-midi en cuisine chez mamie. Et en version tatin, vous aimez ?⁣ ⁣

Ingrédients pour 1 personne

• 40g de pâte brisée⁣
• 150g de pomme(s)⁣
• 10g de sucre roux⁣
• 8g de beurre demi-sel⁣
• cannelle⁣

10 recettes légères de tatins⁣

Préparation

• Éplucher puis découper la pomme en gros quartiers.⁣
• Préchauffer le four à 210°C (th.7)⁣
• Dans une poêle anti adhésive, réaliser un caramel. Pour cela, déposer le beurre en cubes et le sucre. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes, sans remuer !⁣
• Lorsqu’il commence à prendre une belle couleur dorée, y plonger les quartiers de pomme 5 minutes en remuant bien pour les enduire de caramel. À ce moment, il est possible d’ajouter une pincée de cannelle ou de vanille pour donner encore plus de goût !⁣
• Dans un moule individuel chemisé ou légèrement huilé, déposer les quartiers de pomme et verser le caramel restant dessus. Recouvrir de pâte brisée en enfonçant les bords à l’intérieur du moule avec le dos d’une cuillère afin que la tarte se démoule facilement.⁣
• Piquer la pâte puis enfourner pour 20 minutes. Démouler à la sortie du four !⁣