Recette de tarte poire amandine

Il y a certains desserts saisonniers qu'on attend avec grande impatience... c'est le cas de la tarte poire aux amandes. C'est fondant et craquant en même temps...⁣

⁣Ingrédients

• miel 50g⁣
• farine blanche 20g⁣
• extrait de vanille 5ml⁣
• poires 800g⁣
• pâte brisée 230 g⁣
• poudre d'amandes 100g⁣
• oeuf 1⁣

⁣Porridge poire-cannelle

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (th.6).⁣
• Dans un saladier, fouetter l’oeuf avec le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d’amande, la farine et la vanille puis mélanger pour obtenir une préparation homogène.⁣
• Dans un plat à tarte chemisé ou beurré, étaler la pâte. La piquer à la fourchette.⁣
• Sur le dessus, étaler la crème d’amande de manière homogène.⁣
• Nettoyer soigneusement les poires, les éplucher et les découper en tranches fines.⁣
• Sur le dessus de la tarte, disposer joliment les tranches de poire.⁣
• Enfourner la tarte pour 30 minutes. Laisser tiédir avant de déguster.⁣

Comment faire une amandine légère ?