Recette de soupe minceur au Thermomix

Une soupe minceur est idéale pour se réchauffer tout en légèreté. Grâce au Thermomix, vous pouvez préparer une soupe onctueuse et pleine de saveurs en un rien de temps. Voici une recette simple et équilibrée pour une soupe minceur parfaite.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 courgettes
• 3 carottes
• 1 poireau
• 1 branche de céleri
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 tomate (ou 2 si elles sont petites)
• 1 poignée d’épinards frais (facultatif, pour un apport supplémentaire en fibres)
• 800 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes dégraissé
• 1 pincée de paprika ou de curry (optionnel, pour relever la saveur)
• Sel et poivre

Préparation

1. Préparer les légumes

1. Lavez et épluchez les légumes si nécessaire (carottes, oignon, courgettes).
2. Coupez-les en morceaux pour faciliter le mixage.

2. Faire revenir l’oignon et l’ail (facultatif)

1. Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes / vitesse 5.
2. Ajoutez une petite cuillère d’eau (ou une goutte d’huile d’olive si vous le souhaitez) et faites revenir 2 minutes / 100°C / vitesse 1.

3. Ajouter les légumes et cuire

1. Ajoutez tous les légumes dans le bol du Thermomix.
2. Versez l’eau, émiettez le cube de bouillon et ajoutez les épices (si utilisées).
3. Faites cuire 25 minutes / 100°C / vitesse 1.

4. Mixer la soupe

1. Une fois la cuisson terminée, mixez la préparation 1 minute / vitesse 8, en augmentant progressivement la vitesse pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
2. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

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Astuces pour une soupe minceur réussie

• Pour plus de protéines : Ajoutez une poignée de pois chiches ou de lentilles corail pendant la cuisson.
• Pour une texture plus épaisse : Réduisez légèrement la quantité d’eau ou ajoutez une pomme de terre (facultative).
• Personnalisez vos saveurs : Ajoutez des herbes fraîches (persil, coriandre, basilic) en fin de préparation pour un goût plus frais.
• Préparation à l’avance : Cette soupe se conserve 3 jours au réfrigérateur ou peut être congelée pour un repas rapide.

Valeur nutritionnelle estimée (par portion)

• Calories : environ 90 kcal
• Protéines : 3 g
• Glucides : 15 g
• Lipides : 1 g

Cette soupe minceur au Thermomix est parfaite pour un repas léger et rassasiant. À déguster sans modération pour allier plaisir et bien-être ! Bon appétit ! 😊

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