Le fromage blanc, cet ingrédient versatile et délicieux, se prête à une multitude de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Riches en protéines et en calcium, mais léger en matières grasses, le fromage blanc peut être un allié précieux dans votre cuisine. Laissez-moi vous guider à travers 10 recettes créatives pour réinventer l'utilisation du fromage blanc et ravir vos papilles.
Plaisir et gourmandises avec cette recette fondante à base d'aubergines
Ingrédients pour 1 personne
- Farine blanche 5g
- Lait demi-écrémé 100ml
- Sel & Poivre
- Parmesan 10g
- Oeuf(s) 1
- Beurre 5g
- Aubergine(s) 80g
Recette : soufflé japonais au chocolat
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C.
- Poêler l'aubergine en petits morceaux.
- Couvrir pour obtenir des aubergines fondantes.
- Faire fondre le beurre, ajouter la farine. Cuire 1min. Ajouter le lait petit à petit. Une fois que le mélange devient plus consistant, ajouter le parmesan. Puis hors du feu ajouter le jaune d'oeuf. Monter le blanc en neige.
- Incorporer le blanc à l'ensemble précédent. Ajouter les aubergines. Remuer et mettre l'ensemble dans un ramequin. Cuire 6-10 min.
- Consommer aussitôt.
Découvrez tous les bienfaits de l'aubergine
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