Recette de riz sauté aux crevettes et chorizo

Un plat ultra facile façon paella, idéal pour les vacances.

Ingrédients pour 1 personne

• 35g de riz cru⁣
• 100g de crevettes roses décortiquées⁣
• 25g de chorizo⁣
• 25g d' oignon(s)⁣
• 60g de poivron(s) rouge(s)⁣
• 80g de courgette(s)⁣
• 3g de coriandre⁣
• 1g de paprika⁣
• Sel poivre⁣

Recette : Mijoté de courge au chorizo⁣

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Préparation

• Cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante en suivant les instructions au dos du paquet. Égoutter et réserver⁣
• Pendant ce temps, laver Les légumes et détailler la courgette et le poivron en petits dés. Ciseler l’oignon et hacher la coriandre. Découper le chorizo en cubes très fins.⁣
• Dans un fait-tout, faire revenir l’oignon, le poivron et le chorizo 2 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et le poivron doré. Ajouter la courgette puis faire cuire 5 minutes à feu vif.⁣
• Une fois les légumes tendres, ajouter les crevettes et faire revenir 3 minutes supplémentaires. Enfin, ajouter le riz cuit, le paprika, la coriandre et assaisonner à votre convenance.⁣
• Laisser cuire la préparation 5 minutes à feu doux sans cesser de remuer. En fin de cuisson, le riz doit être légèrement coloré et tous les ingrédients cuits. Au besoin, ajouter un filet d’eau en cours de cuisson pour que la préparation n’accroche pas. Server le riz sauté bien chaud parsemé d’un peu de coriandre fraîche.⁣