Recette de Risotto au gorgonzola⁣

Le combo gorgonzola + poire est INCROYABLE ! Dites nous en commentaire si vous testez.⁣ ⁣

Ingrédients pour 2 personnes

• 80 g riz rond arborio cru⁣
• 60 g oignon(s)⁣
• 60 g branche(s) de céleri⁣
• 6 g ail⁣
• 60 g gorgonzola⁣
• 400 ml bouillon de légumes⁣
• 120 g poire(s)⁣
• 20 g noix
• Sel poivre⁣

Tous les bienfaits du Gorgonzola⁣

Préparation

• Ciseler les oignons, le céleri et l'ail le plus finement possible. Couper la poire en tranches, hacher les noix et détailler le gorgonzola en dés.⁣
• Faire chauffer le bouillon dans une casserole.⁣
• Dans une cocotte bien chaude, ajouter les légumes ciselés avec l'huile d'olive. bien mélanger et laisser⁣
• cuire 5 minutes.⁣
• Ajouter le riz. Dès qu'il est translucide, ajouter une louche de bouillon et cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.⁣
• Recommencer l'opération jusqu'à cuisson du riz.⁣
• Quand le riz est cuit, ajouter le gorgonzola et les noix. Bien mélanger. Poser les tranches de poire sur le⁣
• dessus, couvrir le plat et couper le feu. Laisser reposer 5 minutes.⁣