Le fromage blanc, cet ingrédient versatile et délicieux, se prête à une multitude de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Riches en protéines et en calcium, mais léger en matières grasses, le fromage blanc peut être un allié précieux dans votre cuisine. Laissez-moi vous guider à travers 10 recettes créatives pour réinventer l'utilisation du fromage blanc et ravir vos papilles.
Voilà une alternative rapide de la traditionnelle quiche, mais sans pâte avec un légume de saison : le poireau.
Ingrédients pour 1 personne
- 1 œuf
- 100g de blancs de poireau
- 20g d’échalotes
- 100g de fromage blanc
- 20g d’emmental râpé
- noix de muscade
- sel et poivre
10 idées recettes pour cuisiner le poireau
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C et chemiser un grand moule individuel (ou deux ou trois petits).
- Faire revenir l’échalote dans une poêle sur feu moyen et ajouter le poireau préalablement coupé en morceaux. Cuire 10 minutes. Saler et poivrer.
- Dans un bol, mélanger l’œuf, le fromage blanc et le fromage râpé. ajouter un peu de noix de muscade, saler et poivrer.
- Remplir les moules et enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble soit ferme.
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