Recette de Poulet fondant épinard et lait de coco
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Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g Filet de poulet
- 600 g pousses d'épinards
- 160 g oignon(s)
- 120 g tomates séchées
- 400 ml lait de coco piment en poudre
- Sel poivre
Recette de Piadina épinards et mozzarella
Préparation
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé quelques minutes puis ajouter les pousses d'épinard. Laisser cuire 1 minutes.
- Ajouter le lait de coco, les tomates séchées et le piment. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Baisser le feu, ajouter le poulet et couvrir.
- Laisser mijoter à feu doux 25 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson
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