La Crète, île ensoleillée de la mer Méditerranée, est non seulement célèbre pour ses paysages magnifiques, mais aussi pour sa cuisine traditionnelle. La cuisine crétoise, souvent considérée comme l'une des plus saines au monde, est riche en saveurs, en ingrédients frais, et en traditions ancestrales. Ancrée dans le régime méditerranéen, elle se caractérise par l'utilisation généreuse d'huile d'olive, de légumes, d'herbes aromatiques, de céréales complètes, de fromages, de miel et de vin. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir 10 recettes crétoises emblématiques, qui vous transporteront au cœur de cette île ensoleillée et gourmande.
Cette recette thaïlandaise est une merveille avec toutes ses saveurs qui vont vous faire voyager, vous verrez !
Ingrédients pour 1 personne
- 100g de crevettes roses décortiquées
- 40g de nouilles chinoises
- 100g de poivron rouge
- 60g d'oignon vert
- 10g de cacahuètes
- 3g d'ail
- 40g de pousses de soja
- 40g de citrons verts
- 15ml de sauce soja
- 15ml de vinaigre de riz
- piment de Cayenne
- coriandre
Préparation
- Faire tremper les nouilles dans un bol d’eau bouillante 4 à 5 minutes. Égoutter et réserver.
- Couper en juliennes le poivron rouge et l'oignon vert (vous pouvez utiliser la partie verte).
- Dans une poêle (ou un wok) bien chaude, faire sauter les légumes et les crevettes 3 à 4 minutes. Transférer dans un bol.
- Ajouter dans la même poêle, les nouilles, la sauce soja, le vinaigre de riz et le piment de Cayenne (selon vos goûts). Bien mélanger. si le mélange semble trop sec, ajouter un peu d'eau.
- Ajouter de nouveau les légumes et les cacahuète hachées. Remuer encore quelques minutes.
- Verser la préparation dans une assiette creuse ou un bol, arroser de jus de citron vert et parsemer de coriandre fraichement ciselée.
Bon appétit !
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