Le petit-déjeuner est un repas essentiel pour bien commencer la journée, mais il peut vite devenir trop riche en calories si on n'y prête pas attention. Si vous cherchez des idées de petits-déjeuners équilibrés et légers, voici 10 recettes savoureuses, simples et nutritives, à moins de 200 calories par portion.
Parce que cette version hivernale du gaspacho nous plaît beaucoup, on ne pouvait pas ne pas la partager.
Ingrédients pour 1 personne
- 200g de betterave
- 150g de pomme
- 100g de branche de céleri
- 50g d'oignon rouge
- 15 ml de jus de citron
- 15 ml de vinaigre de cidre
- 300 ml de bouillon de légumes
- sel et poivre
Retrouvez tous les bienfaits minceur de la betterave
Préparation
- Eplucher la pomme et l'oignon et les couper en morceaux.
- Laver et couper le céleri.
- Mélanger les betteraves cuites, la pomme, le céleri, l'oignon, le jus de citron, et le vinaigre de cidre dans un blender.
- Ajoutez le bouillon de légumes.
- Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir
- Servir froid, garni de menthe ou de persil.
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