Chez Croq'Kilos, on aime nos classiques ! Les recettes franchouillardes de notre enfance sont d'un grand réconfort.⁣

Ingrédients pour 1 personne

• 300g d' endive(s)⁣
• 10g de beurre⁣
• 10g de farine blanche⁣
• 125ml de lait demi-écrémé⁣
• Sel poivre⁣
• noix de muscade⁣
• 50g de jambon blanc⁣
• 10g d' emmental râpé⁣

⁣5 recettes d'endives à tester d'urgences

Préparation

• Enlever les feuilles abîmées, couper la base pour enlever la partie amère. Cuire dans l'eau, pour une bonne cuisson, l'endive doit être tendre sous la lame du couteau.⁣
• Pendant ce temps, préparer la béchamel, faire fondre le beurre, ajouter la farine puis le lait petit à petit tout en remuant au fouet. Une fois l'épaississement atteint c'est prêt. 👉🏼 Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.⁣
• Egoutter l'endive. Disposer dans un plat, le jambon, mettre l'endive, un peu de béchamel et rouler. Répéter l'opération si nécessaire.⁣
• Mettre le reste de béchamel dessus et parsemer d'emmental. Passer au four pour faire dorer l'ensemble à 210°C pendant 10 à 15min.⁣