La cuisson au micro-ondes est une méthode pratique et rapide pour réchauffer ou préparer des aliments. Cependant, certains aliments ne réagissent pas bien à cette forme de cuisson, soit parce qu'ils perdent de leurs qualités nutritionnelles, soit parce qu'ils peuvent devenir dangereux pour la santé ou provoquer des accidents. Voici 10 aliments que vous devriez éviter de mettre au micro-ondes :
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Très souvent mis sur le devant de la scène, les pruneaux sont considérés comme des aliments bons pour la santé. Mais savez-vous à quel point les pruneaux vous veulent du bien ? Voici ses bienfaits que vous ne soupçonnez peut-être pas.
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Les pruneaux contre la constipation
C’est connu, manger des pruneaux est très bon en cas de constipation. En effet, le pruneau fait partie des aliments les plus riches en fibres alimentaires avec des fibres solubles (essentiellement composées de pectine) et des fibres insolubles (composées de cellulose). Ces fibres sont connues pour aider le transit intestinal grâce à leur pouvoir de rétention d’eau dans les intestins. Eau qui est primordiale pour réussir à aller à la selle.
Attention, il ne faut pas consommer trop de pruneaux, car cela peut irriter vos intestins. Si vous êtes sujets à la constipation, il est recommandé de prendre trois pruneaux le matin et éventuellement un durant l'après-midi. Si vous n’avez pas de problème de constipation, consommer des pruneaux peut accélérer le transit. C’est pourquoi, il est préférable d’en manger en petites quantités.
Découvrez les bienfaits du jus de prunes
Le pruneau, un aliment minceur
Au-delà de cette image d’astuce de grand-mère pour traiter les intestins paresseux qu’on lui colle, le pruneau est aussi un excellent allié minceur !
En effet, les pruneaux sont des fruits secs peu caloriques (20 kcal pour un pruneau) et qui offrent une sensation de satiété durable grâce à leur teneur en fibres alimentaires. Les fibres, qui sont non digestibles restent plus longtemps dans l’estomac, empêchant la sensation de faim de revenir trop rapidement. On peut donc dire que le pruneau est un coupe-faim naturel, qui vous apporte 0% de lipides !
Le pruneau, un formidable atout antioxydant
Au-delà de ses bénéfices digestifs, le pruneau présente un très fort pouvoir antioxydant, deux fois plus élevé que les raisins secs, trois fois plus que les myrtilles mais aussi huit fois plus que les oranges. Il permet de mieux faire face au vieillissement des cellules, mais agit aussi favorablement sur l'immunité générale.
En mangeant 3 pruneaux, vous consommez environ 2000µmol d’antioxydants et il est recommandé d’en consommer entre 3000 et 5000µmol par jour.
Recette : Far au pruneau allégé
Le pruneau, un aliment anti-cholestérol
Mais les bienfaits du pruneau d’Agen ne s’arrêtent pas là ! En effet, la consommation quotidienne de pruneaux diminue le mauvais cholestérol (LDL), réduisant ainsi les risques de maladies cardio-vasculaires. La présence de potassium et de flavonoïdes dans les pruneaux (anthocyanes) accentue la prévention de maladies cardio-vasculaires. Une richesse en potassium qui contribue également à lutter contre l’anxiété : d’où la recommandation d’en manger pour les personnes touchées d’hypertension.
Les pruneaux pour un shoot d’énergie
Riche en glucose (45% des glucides de ce fruit), le pruneau apporte de l’énergie au cerveau. Il est donc recommandé si vous avez une baisse d’énergie, en cas d’examens ou encore pour les sportifs. Source de fructose (25%) et de sorbitol (30%), le pruneau apporte également à l’organisme du sucre qui sera assimilé progressivement par celui-ci, évitant ainsi les pics de glycémie, les fringales et les baisse de tonus qui peuvent en résulter. D’autant plus qu’il est riche en magnésium (45mg pour 100g) essentiel pour la production d’énergie et la contraction musculaire.
Le pruneau, un allié beauté
Le pruneau contient de nombreux minéraux (fer, magnésium, potassium) et de vitamines (E, C et provitamine A), qui protègent les cellules et piègent les radicaux libres responsables de la dégénérescence cellulaire. Le pruneau permet donc de lutter contre le vieillissement et la perte d'élasticité de la peau. Par conséquent, manger des pruneaux permettrait de limiter les rides.
Les bienfaits du jus de pruneaux
Les pruneaux pour renforcer les os
Mais les bienfaits du pruneau ne s’arrêtent pas là. Une étude menée en 2007 par le Professeur Bahram H. Arjmandi du collège des Sciences humaines à l’université d’État de Floride, a mis en évidence les bienfaits du pruneau pour les os et en prévention des fractures. Selon les résultats de l’étude, la consommation quotidienne d’une dizaine de pruneaux améliorerait sensiblement la densité des os, idéale pour pallier la fragilité osseuse des femmes ménopausées notamment.
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