La cuisine belge est riche et savoureuse, souvent associée à des plats réconfortants comme les frites, les gaufres, et les ragoûts copieux. Cependant, il est tout à fait possible de revisiter ces classiques pour en faire des versions plus légères, sans pour autant sacrifier le goût. Voici 10 recettes belges revisitées pour être plus saines, tout en conservant leur authenticité et leur délicieuse saveur.
Qui a dit que les soupes étaient ennuyantes ?! Avec celle-ci, on vous garantit que vous allez vous ré-ga-ler !
Ingrédients pour 1 personne
- carottes 200g
- concentré de tomates 20g
- épinards 100g
- oignons 50g
- pommes de terre 100g
- crevettes roses décortiquées 100g
- bouillon de légumes 200 ml
- lait de coco 20 ml
- citrons verts 20g
- gingembre
- piment jalapeños
- ail en poudre
- sel et poivre
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Préparation
- Laver les légumes, Eplucher et couper les carottes, la pomme de terre et l'oignon en morceaux.
- Dans une casserole, placer tous les ingrédients sauf les crevettes et le citron vert. Ajouter un peu d'eau si besoin, il faut que les légumes soient bien recouverts.
- Faire chauffer. Dès ébullition, laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
- Mixer la soupe et ajouter les crevettes décortiquée au moment de servir. Presser le citron vert sur la soupe.
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