La fatigue peut être un obstacle majeur dans notre quotidien, affectant notre productivité, notre humeur et notre santé globale. Heureusement, une alimentation équilibrée peut jouer un rôle crucial dans la gestion de la fatigue. Voici 10 aliments qui peuvent vous aider à vous sentir plus énergique et revitalisé.
Sommaire
L’artichaut est un légume vert qui n’est pas très souvent apprécié mais qui a des atouts santé non négligeables. Il est idéal si vous avez commencé une perte de poids pour accompagner vos repas. L’artichaut va gagner sa place dans votre liste des aliments indispensables dans un rééquilibrage alimentaire.
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Comment consommer l'artichaut ?
L'artichaut est une plante potagère originaire du bassin méditerranéen, cultivée pour ses capitules, de la famille des astéracées.
L’artichaut n’est pas un légume qui se cuisine seulement à la vapeur et que vous mangez avec un peu de vinaigrette. Il existe plein de façons de le faire cuire et de le déguster. Pour ne pas vous lasser de ce légume pas toujours facile à cuisiner, Croq’Kilos vous propose ses meilleures recettes à base d’artichaut.
Pour plaire à tout le monde, vous pouvez vous lancer dans une pizza aux épinards et aux artichauts. Vous avez besoin pour cela d’huile d'olive, d’épinards, de gousse(s) d'ail, de ricotta, de parmesan, de basilic, du piment de Cayenne, du Sel et du poivre, de la pâte à pizza et des cœurs d'artichauts marinés à l'huile. C’est une recette qui vous prendra moins de 30 minutes à réaliser.
Une autre recette express est l’artichaut rôti au chèvre. Le chèvre peut être remplacé par un autre fromage au choix si vous n’aimez pas ça. Il est possible d’utiliser des fonds d’artichauts surgelés pour cette recette.
Et si vous aimez les omelettes nous avons la recette parfaite et rapide pour vous : une omelette d’artichauts. Pour un peu plus de gourmandises et vous faire plaisir, retrouvez également les bonnes saveurs de la Normandie à travers notre recette d’artichauts à la normande. Nous pouvons encore vous proposer de faire des farfalles à la crème d’artichauts ou encore des artichauts farcis au saumon. A vos fourneaux !
L'artichaut pour détoxifer l'organisme
En consommant de l’artichaut, vous luttez contre vos troubles digestifs. L’artichaut contient énormément d’antioxydants et en particulier de la cynarine. C’est ce qui donne un goût un peu amer à l’artichaut. Cet antioxydant va faciliter votre digestion grâce à la stimulation de la sécrétion de la vésicule biliaire et stimule le foie pour éliminer les toxines. Mais la cynarine est présente seulement dans les feuilles de l’artichaut. Il faut donc consommer des infusions d’artichauts car celles-ci sont à base de feuilles et contiennent donc cette substance qui facilite la digestion.
Le potassium qu’il contient, a un effet diurétique qui va nettoyer en partie votre organisme et lutter contre la rétention d’eau. De plus c’est un véritable allié minceur car il est pauvre en calories.
Comment cuisiner l'artichaut ?
L'artichaut contre la constipation
Riche en fibres alimentaires, l’artichaut va vous permettre de lutter contre la constipation et de faciliter votre transit intestinal. Ce légume peut aussi stimuler les bactéries qui favorisent votre digestion et limitent les gaz. Cet effet est dû à un pré biotique appelé inuline qui est un sucre non digestible. Consommer de l’artichaut va vous permettre de prendre soin de votre flore intestinale et va diminuer la sensation de faim.
L'artichaut, un antioxydant naturel
Comme l’artichaut est riche en antioxydants, il prévient les maladies cardio-vasculaires. Vous réduisez le risque d’épaississement des artères qui peut être responsable d’infarctus. Les feuilles d’artichaut auraient la capacité d’inhiber la synthèse du cholestérol dans le foie, de ce fait, il aurait une action positive contre l’hypercholestérolémie.
Un légume riche en nutriments
Tout d'abord, l’artichaut est un légume riche en calcium. Il peut venir compléter les apports des produits laitiers car un artichaut moyen peut subvenir à 15% de nos besoins quotidiens. C’est une bonne nouvelle pour la santé de nos os, le bon fonctionnement de nos muscles et de notre système sanguin.
En plus de ces bénéfices, l’artichaut comme beaucoup de légumes à feuilles vertes, est riche en vitamine B9. Il est bon pour la femme enceinte car il fournit une partie de l’acide folique dont elle a besoin. La vitamine B9 est essentielle pour prévenir les malformations du système nerveux du fœtus et réduit le risque de prématurité.
Enfin, l'artichaut fournit du magnésium et peut combler jusqu’à 30% de nos besoins quotidiens. Le magnésium permet de réguler votre système nerveux.
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