10 recettes minceur à la sauge

La sauge est une herbe aromatique merveilleuse qui apporte une saveur unique à de nombreux plats tout en offrant des bienfaits pour la santé. Elle est reconnue pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et digestives. Intégrer la sauge dans des recettes minceur peut non seulement rehausser le goût, mais aussi contribuer à une alimentation saine et équilibrée. Voici 10 recettes minceur à la sauge pour vous aider à varier vos repas tout en gardant la ligne.

1. Soupe minceur à la sauge et aux légumes

Ingrédients

• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 carottes, coupées en rondelles
• 1 courgette, coupée en dés
• 1 poireau, tranché finement
• 1 branche de céleri, coupée en dés
• 2 gousses d'ail, émincées
• 6 feuilles de sauge fraîche
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Faites chauffer le bouillon de légumes dans une grande casserole.
2. Ajoutez les carottes, la courgette, le poireau, le céleri et l'ail. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
3. Ajoutez les feuilles de sauge et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir chaud.

Comment utiliser la sauge en cuisine ?

2. Salade de quinoa à la sauge

Ingrédients

• 200 g de quinoa
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 concombre, coupé en dés
• 1 avocat, coupé en dés
• 10 feuilles de sauge fraîche, finement ciselées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus d'un citron
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Laissez refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, le poivron, le concombre et l'avocat.
3. Ajoutez la sauge, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien avant de servir.

3. Poulet grillé à la sauge

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 10 feuilles de sauge fraîche, finement ciselées
• 2 gousses d'ail, émincées
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez le grill à feu moyen.
2. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, la sauge, l'ail, le sel et le poivre.
3. Badigeonnez les blancs de poulet avec ce mélange.
4. Faites griller les blancs de poulet pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
5. Servez avec des légumes grillés ou une salade verte.

4. Poisson en papillote à la sauge

Ingrédients

• 4 filets de poisson blanc (cabillaud, merlu, etc.)
• 1 courgette, coupée en rondelles
• 1 tomate, coupée en rondelles
• 1 citron, tranché finement
• 8 feuilles de sauge fraîche
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Sur des feuilles de papier sulfurisé, placez les filets de poisson.
3. Disposez les rondelles de courgette, de tomate et de citron sur le poisson.
4. Ajoutez les feuilles de sauge et arrosez d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Refermez les papillotes et faites cuire au four pendant 20 minutes.
6. Servez chaud avec du riz complet ou des légumes vapeur.

5. Omelette légère à la sauge et aux épinards

Ingrédients

• 4 œufs
• 100 g d'épinards frais
• 6 feuilles de sauge fraîche, finement ciselées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Battez les œufs dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Ajoutez les épinards et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez les œufs battus et la sauge. Faites cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
5. Servez chaud, accompagné d'une salade verte.

6. Salade de fruits frais à la sauge

Ingrédients

• 1 mangue, coupée en dés
• 1 pomme, coupée en dés
• 1 poire, coupée en dés
• 1 orange, pelée et coupée en morceaux
• 10 feuilles de sauge fraîche, finement ciselées
• Jus d'un citron
• 1 cuillère à soupe de miel

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez tous les fruits.
2. Ajoutez la sauge, le jus de citron et le miel. Mélangez bien.
3. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.

7. Tofu sauté à la sauge et aux légumes

Ingrédients

• 200 g de tofu ferme, coupé en dés
• 1 poivron jaune, coupé en dés
• 1 carotte, coupée en julienne
• 1 courgette, coupée en dés
• 8 feuilles de sauge fraîche, finement ciselées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez le tofu et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant 5 minutes.
4. Ajoutez la sauce soja, la sauge, le sel et le poivre. Faites cuire encore 2 minutes.
5. Servez chaud avec du riz complet ou des nouilles de riz.

8. Smoothie vert à la sauge

Ingrédients

• 1 poignée d'épinards frais
• 1 pomme, coupée en morceaux
• 1 banane
• 5 feuilles de sauge fraîche
• 200 ml de lait d'amande
• 1 cuillère à café de miel

Instructions

1. Mettez tous les ingrédients dans un blender.
2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Servez frais, avec quelques feuilles de sauge pour la décoration.

9. Riz complet à la sauge et aux champignons

Ingrédients

• 200 g de riz complet
• 200 g de champignons, tranchés
• 1 oignon, finement haché
• 10 feuilles de sauge fraîche, finement ciselées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Faites cuire le riz complet selon les instructions sur l'emballage.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Ajoutez l'oignon et les champignons, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez la sauge, le sel et le poivre, et faites cuire encore 2 minutes.
5. Mélangez les champignons et les oignons avec le riz cuit.
6. Servez chaud.

10. Poivrons farcis à la sauge

Ingrédients

• 4 poivrons rouges, coupés en deux et épépinés
• 200 g de quinoa cuit
• 1 courgette, coupée en dés
• 1 tomate, coupée en dés
• 8 feuilles de sauge fraîche, finement ciselées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Ajoutez la courgette et la tomate, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Mélangez le quinoa, les légumes cuits et la sauge dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Remplissez les moitiés de poivron avec le mélange de quinoa.
6. Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four et faites cuire pendant 25 minutes.
7. Servez chaud.

Tous les bienfaits de la sauge

Intégrer la sauge dans vos recettes minceur peut rehausser le goût de vos plats tout en apportant de nombreux bienfaits pour la santé. Ces 10 recettes offrent une variété d'options savoureuses et légères pour vos repas quotidiens. Essayez ces idées et découvrez comment la sauge peut transformer vos repas minceur en délices gourmands et équilibrés. Bon appétit !