10 recettes légères spécial crevettes

Les crevettes, riches en protéines et faibles en calories, sont une excellente option pour des plats savoureux et légers. Polyvalentes, elles s’intègrent facilement dans une variété de recettes, qu’elles soient servies en entrée, en plat principal ou même en apéritif. Voici 10 recettes légères à base de crevettes, parfaites pour un repas équilibré et gourmand.

1. Salade de crevettes, avocat et pamplemousse

Ingrédients :

• 200 g de crevettes décortiquées
• 1 avocat
• 1 pamplemousse
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron

Préparation :

1. Coupez l’avocat en cubes et le pamplemousse en segments.
2. Mélangez avec les crevettes et assaisonnez avec l’huile et le citron.
3. Servez frais, idéal en entrée ou en repas léger.

Pourquoi c’est léger ?

Cette salade combine des protéines maigres, des bons gras de l’avocat et la fraîcheur du pamplemousse, tout en restant peu calorique.

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2. Crevettes sautées aux légumes croquants

Ingrédients :

• 300 g de crevettes
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 c. à soupe de sauce soja allégée

Préparation :

1. Coupez les légumes en bâtonnets et faites-les sauter dans une poêle chaude avec un filet d’eau.
2. Ajoutez les crevettes et la sauce soja. Laissez cuire 5 minutes.
3. Servez chaud.

Pourquoi c’est léger ?

Ce plat est riche en fibres grâce aux légumes et reste très faible en matières grasses.

3. Ceviche de crevettes à la lime

Ingrédients :

• 200 g de crevettes crues
• 1 oignon rouge
• 1 tomate
• 2 limes
• Coriandre fraîche

Préparation :

1. Coupez les crevettes en morceaux et laissez-les mariner dans le jus de lime pendant 30 minutes.
2. Ajoutez l’oignon émincé, la tomate coupée en dés et la coriandre.
3. Servez frais.

Pourquoi c’est léger ?

Le ceviche est un plat cru, sans cuisson ni matière grasse, idéal pour un repas léger et rafraîchissant.

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4. Soupe thaï aux crevettes et lait de coco

Ingrédients :

• 300 g de crevettes
• 400 ml de lait de coco allégé
• 1 bâton de citronnelle
• 1 c. à café de pâte de curry rouge
• Champignons et épinards

Préparation :

1. Faites chauffer le lait de coco avec la citronnelle et la pâte de curry.
2. Ajoutez les champignons et les épinards. Laissez mijoter 10 minutes.
3. Incorporez les crevettes et laissez cuire 5 minutes.

Pourquoi c’est léger ?

Avec du lait de coco allégé et des légumes, cette soupe est riche en saveurs et en nutriments tout en restant équilibrée.

5. Brochettes de crevettes marinées au citron et aux herbes

Ingrédients :

• 300 g de crevettes crues
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail hachée
• Herbes fraîches (persil, coriandre)

Préparation :

1. Faites mariner les crevettes avec le citron, l’ail et les herbes pendant 30 minutes.
2. Montez-les sur des brochettes et faites-les griller 5 minutes de chaque côté.
3. Servez avec une salade verte.

Pourquoi c’est léger ?

La cuisson au grill ne nécessite aucune matière grasse, rendant ces brochettes saines et savoureuses.

6. Risotto léger aux crevettes et citron

Ingrédients :

• 200 g de crevettes
• 150 g de riz complet
• 1 citron
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 échalote

Préparation :

1. Faites revenir l’échalote avec le riz dans une poêle.
2. Ajoutez progressivement le bouillon jusqu’à cuisson complète.
3. Incorporez les crevettes et le zeste de citron avant de servir.

Pourquoi c’est léger ?

Ce risotto utilise du riz complet, riche en fibres, et reste faible en matières grasses.

7. Tartare de crevettes et mangue

Ingrédients :

• 200 g de crevettes
• 1 mangue
• 1 c. à soupe de jus de citron vert
• Ciboulette

Préparation :

1. Coupez les crevettes et la mangue en petits morceaux.
2. Mélangez avec le jus de citron vert et la ciboulette ciselée.
3. Servez frais en entrée ou en verrine.

Pourquoi c’est léger ?

Le mélange fruité-salé est rafraîchissant et peu calorique, parfait pour une entrée chic.

8. Crevettes au curry léger et lait de coco

Ingrédients :

• 300 g de crevettes
• 200 ml de lait de coco allégé
• 1 c. à café de curry en poudre
• 1 poivron

Préparation :

1. Faites revenir le poivron coupé en dés dans une poêle.
2. Ajoutez le curry et le lait de coco. Laissez mijoter 10 minutes.
3. Incorporez les crevettes et servez chaud.

Pourquoi c’est léger ?

Ce plat exotique est riche en saveurs mais faible en calories grâce au lait de coco allégé.

9. Salade de quinoa aux crevettes et légumes

Ingrédients :

• 100 g de quinoa
• 200 g de crevettes
• Concombre, tomates cerises, poivron
• 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir.
2. Mélangez avec les légumes coupés en dés et les crevettes.
3. Ajoutez l’huile d’olive et servez frais.

Pourquoi c’est léger ?

Cette salade est une source complète de protéines et de fibres, idéale pour un repas équilibré.

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10. Spaghettis de courgettes aux crevettes

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 300 g de crevettes
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Transformez les courgettes en spaghettis à l’aide d’un spiraliseur.
2. Faites revenir l’ail avec les crevettes dans l’huile d’olive.
3. Ajoutez les spaghettis de courgettes et laissez cuire 2 minutes.

Pourquoi c’est léger ?

En remplaçant les pâtes par des courgettes, ce plat est faible en glucides et en calories.

Les crevettes sont une base idéale pour des recettes légères et savoureuses. Ces 10 idées offrent des options variées pour les intégrer à vos menus tout en respectant vos objectifs minceur. Que ce soit en salade, en soupe ou en plat principal, les crevettes sublimeront vos repas avec élégance et légèreté.