10 recettes légères pour un pique nique au soleil

Un pique-nique au soleil est l'occasion parfaite pour profiter de la nature tout en dégustant de délicieux mets. Cependant, opter pour des recettes légères est essentiel pour se sentir bien et rester actif tout au long de la journée. Voici 10 recettes légères et savoureuses parfaites pour un pique-nique au soleil.

1. Salade de quinoa aux légumes croquants

Ingrédients : quinoa, concombre, tomates cerises, pois chiches, coriandre, jus de citron, huile d'olive.

Préparation : Cuisez le quinoa, laissez-le refroidir. Mélangez-le avec des dés de concombre, des tomates cerises coupées, des pois chiches rincés et de la coriandre hachée. Assaisonnez avec le jus de citron et l'huile d'olive.

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2. Wraps de poulet et avocat

Ingrédients : tortillas de blé complet, blancs de poulet grillés, avocat, laitue, fromage frais, sel, poivre.

Préparation : Étalez le fromage frais sur les tortillas, ajoutez des tranches d'avocat, de poulet et de la laitue. Assaisonnez, roulez les tortillas et coupez-les en deux.

3. Brochettes de légumes grillés

Ingrédients : courgettes, poivrons, champignons, oignons rouges, huile d'olive, herbes de Provence.

Préparation : Coupez les légumes en morceaux, enfilez-les sur des brochettes. Badigeonnez d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes. Grillez jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Salade grecque au tofu feta

Ingrédients : tomates, concombre, olives noires, oignon rouge, tofu pressé, jus de citron, huile d'olive, origan.

Préparation : Coupez le tofu en dés, marinez-le avec du jus de citron, de l'huile et de l'origan pour imiter la feta. Mélangez avec les légumes coupés. Assaisonnez.

Toutes les recettes de cet article sont dans notre programme minceur Croq'Kilos

5. Gazpacho frais

Ingrédients : tomates mûres, concombre, poivron, oignon, ail, vinaigre de vin rouge, huile d'olive.

Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une soupe froide. Réfrigérez avant de servir. Parfait pour se rafraîchir.

6. Sandwichs au concombre et fromage frais

Ingrédients : pain de mie complet, fromage frais, concombre, aneth, sel, poivre.

Préparation : Étalez le fromage sur le pain, ajoutez des tranches fines de concombre, saupoudrez d'aneth, de sel et de poivre. Coupez en triangles.

7. Salade de lentilles à la méditerranéenne

Ingrédients : lentilles vertes, tomates séchées, concombre, feta, olives, huile d'olive, vinaigre balsamique.

Préparation : Mélangez les lentilles cuites et refroidies avec les tomates, le concombre coupé, la feta émiettée et les olives. Assaisonnez avec l'huile et le vinaigre.

8. Tartelettes aux fruits frais

Ingrédients : pâte brisée, crème pâtissière légère, fruits frais variés (fraises, kiwis, myrtilles).

Préparation : Foncez des moules à tartelettes avec la pâte, cuisez à blanc. Remplissez de crème pâtissière refroidie et décorez avec des fruits frais.

9. Bâtonnets de légumes et dip au yaourt

Ingrédients : carottes, concombres, poivrons, yaourt grec, ciboulette, ail, jus de citron.

Préparation : Coupez les légumes en bâtonnets. Mélangez le yaourt avec de la ciboulette hachée, de l'ail écrasé et du jus de citron pour le dip.

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10. Eau aromatisée maison

Ingrédients : eau, tranches de concombre, rondelles de citron, feuilles de menthe.

Préparation : Dans une grande carafe, combinez l'eau avec le concombre, le citron et la menthe. Laissez infuser au réfrigérateur.

Ces recettes légères et rafraîchissantes sont parfaites pour un pique-nique au soleil, permettant de profiter pleinement de la journée sans se sentir alourdi. Elles offrent un équilibre entre simplicité, saveurs et nutrition, garantissant ainsi que votre repas en plein air soit aussi agréable que santé. N'oubliez pas de rester hydraté et de profiter du beau temps !