10 recettes légères et originales de mignardises de Noël

Noël est une période de plaisir gourmand, mais cela ne signifie pas que vos mignardises doivent être riches en calories. Ces 10 recettes légères et originales de douceurs festives sont parfaites pour régaler vos convives tout en restant raisonnable. Alliant saveurs, textures et esprit festif, ces bouchées sauront ravir vos papilles sans culpabilité.

1. Truffes au chocolat noir et avocat

Ingrédients :

• 1 avocat mûr
• 150 g de chocolat noir à 70 %
• 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2. Écrasez l’avocat jusqu’à obtenir une purée lisse, puis incorporez-le au chocolat fondu.
3. Formez des petites boules et roulez-les dans le cacao.

Pourquoi c’est léger ?

L’avocat remplace la crème pour une texture fondante, tout en apportant de bons gras.

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2. Biscuits étoilés aux amandes ⭐

Ingrédients :

• 100 g de poudre d’amandes
• 50 g de sucre complet
• 1 blanc d’œuf
• 1/2 c. à café d’extrait d’amande amère

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte.
2. Étalez la pâte et découpez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce.
3. Faites cuire 10 minutes à 180°C.

Pourquoi c’est léger ?

Ces biscuits ne contiennent pas de beurre, et le sucre complet limite les pics glycémiques.

3. Mini-bûches glacées aux fruits rouges

Ingrédients :

• 200 g de fromage blanc 0 %
• 150 g de fruits rouges surgelés
• 1 c. à soupe de miel

Préparation :

1. Mixez le fromage blanc, les fruits rouges et le miel.
2. Versez dans des moules individuels et placez au congélateur 2 heures.

Pourquoi c’est léger ?

Cette recette est sans crème ni sucre ajouté, pour une fraîcheur fruitée.

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4. Rochers coco allégés

Ingrédients :

• 3 blancs d’œufs
• 150 g de noix de coco râpée
• 50 g de sucre de coco

Préparation :

1. Battez légèrement les blancs d’œufs, puis ajoutez la noix de coco et le sucre.
2. Formez des petites boules et enfournez 12 minutes à 180°C.

Pourquoi c’est léger ?

La recette ne contient pas de beurre et utilise un sucre naturel.

5. Sablés à la cannelle et au citron

Ingrédients :

• 100 g de farine complète
• 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 1 c. à café de cannelle
• Zeste d’un citron

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte.
2. Étalez et découpez des formes festives.
3. Faites cuire 10 minutes à 180°C.

Pourquoi c’est léger ?

La compote remplace le beurre, réduisant ainsi la teneur en graisses.

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6. Mini-tartelettes au yaourt et à la clémentine

Ingrédients :

• 1 pâte brisée légère
• 150 g de yaourt nature 0 %
• 3 clémentines

Préparation :

1. Découpez la pâte en cercles pour garnir des moules à mini-tartelettes. Faites précuire 10 minutes à 180°C.
2. Garnissez de yaourt et disposez des quartiers de clémentines.

Pourquoi c’est léger ?

Le yaourt nature apporte de la fraîcheur avec peu de calories.

7. Truffes au matcha et noix de cajou

Ingrédients :

• 100 g de noix de cajou non salées
• 2 c. à soupe de poudre de matcha
• 1 c. à soupe de sirop d’agave

Préparation :

1. Mixez les noix de cajou jusqu’à obtenir une pâte.
2. Ajoutez le sirop d’agave et formez des boules.
3. Roulez-les dans le matcha pour les enrober.

Pourquoi c’est léger ?

Le matcha est riche en antioxydants, et les noix de cajou apportent des bons gras.

8. Popsicles au chocolat noir et à la banane

Ingrédients :

• 2 bananes
• 100 g de chocolat noir à 70 %
• 1 poignée de noix concassées

Préparation :

1. Coupez les bananes en morceaux et insérez des bâtonnets.
2. Trempez-les dans le chocolat fondu et parsemez de noix.
3. Laissez figer au réfrigérateur.

Pourquoi c’est léger ?

La banane remplace les crèmes glacées pour une gourmandise fruitée.

9. Meringues légères à la vanille

Ingrédients :

• 2 blancs d’œufs
• 60 g de sucre glace
• 1/2 c. à café d’extrait de vanille

Préparation :

1. Montez les blancs en neige et ajoutez progressivement le sucre et la vanille.
2. Formez des petits tas sur une plaque et faites cuire 1 heure à 100°C.

Pourquoi c’est léger ?

Les meringues sont essentiellement composées de blancs d’œufs, pauvres en calories.

10. Energy balls aux dattes et cacao

Ingrédients :

• 100 g de dattes dénoyautées
• 50 g de flocons d’avoine
• 1 c. à soupe de cacao pur

Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients pour obtenir une pâte.
2. Formez des boules et placez-les au réfrigérateur.

Pourquoi c’est léger ?

Les dattes apportent une douceur naturelle sans sucre raffiné.

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Ces 10 recettes de mignardises légères et originales prouvent qu’il est possible de se régaler pendant les fêtes sans compromettre ses bonnes résolutions. En combinant des ingrédients sains, des alternatives aux sucres raffinés et des méthodes de cuisson légères, ces douceurs festives feront plaisir à tous vos invités. Bonnes fêtes et bon appétit !