10 recettes légères au camembert

Le camembert est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, originaire de Normandie, en France. Apprécié pour sa texture crémeuse et sa saveur douce, il peut être intégré dans de nombreuses recettes. Cependant, le camembert est souvent perçu comme un aliment riche en matières grasses. Heureusement, il est possible de savourer ce délicieux fromage tout en préparant des plats légers et équilibrés. Voici 10 recettes légères au camembert pour ravir vos papilles sans compromettre votre santé.

1. Salade de camembert grillé et pommes

Ingrédients

• 1 camembert
• 1 pomme Granny Smith
• 100 g de roquette
• 50 g de noix
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Coupez le camembert en tranches épaisses.
2. Lavez et tranchez la pomme en fines lamelles.
3. Faites griller les tranches de camembert dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Disposez la roquette dans un saladier, ajoutez les tranches de pomme et les noix.
5. Préparez la vinaigrette en mélangeant le miel, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
6. Ajoutez le camembert grillé à la salade, arrosez de vinaigrette et servez immédiatement.

TOP 10 des fromages les moins caloriques

2. Soupe de légumes au camembert

Ingrédients

• 1 camembert
• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 poireau
• 2 pommes de terre
• 1 litre de bouillon de légumes
• Sel et poivre
• Persil frais pour garnir

Préparation

1. Épluchez et coupez les carottes, la courgette, le poireau et les pommes de terre en morceaux.
2. Faites cuire les légumes dans le bouillon de légumes pendant environ 20 minutes.
3. Coupez le camembert en petits morceaux et ajoutez-le à la soupe.
4. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud, garni de persil frais.

3. Camembert rôti aux herbes

Ingrédients

• 1 camembert
• 2 gousses d'ail
• 1 branche de romarin
• 1 branche de thym
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Pain complet pour servir

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez le dessus du camembert en croix.
3. Insérez les gousses d'ail tranchées, le romarin et le thym dans les entailles.
4. Arrosez d'huile d'olive.
5. Enveloppez le camembert dans du papier aluminium et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
6. Servez chaud avec du pain complet.

En savoir plus sur le Brie

4. Tarte légère au camembert et aux épinards

Ingrédients

• 1 camembert
• 200 g d'épinards frais
• 1 pâte brisée allégée
• 3 œufs
• 200 ml de lait écrémé
• Sel et poivre
• Muscade

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Faites revenir les épinards dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Disposez les épinards sur la pâte.
5. Coupez le camembert en tranches et répartissez-les sur les épinards.
6. Battez les œufs avec le lait, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade, puis versez le mélange sur la tarte.
7. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme.
8. Servez chaud ou froid.

Tous les bienfaits du camembert

5. Wraps au camembert et aux légumes grillés

Ingrédients

• 1 camembert
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 4 tortillas de blé complet
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le grill du four.
2. Coupez le poivron, la courgette et l'aubergine en tranches épaisses.
3. Faites griller les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
4. Coupez le camembert en tranches.
5. Mélangez le yaourt et la moutarde, assaisonnez de sel et de poivre.
6. Réchauffez les tortillas, étalez-y le mélange de yaourt, ajoutez les légumes grillés et les tranches de camembert.
7. Roulez les tortillas et servez immédiatement.

6. Brochettes de fruits et camembert

Ingrédients

• 1 camembert
• 1 pomme
• 1 poire
• 1 grappe de raisin
• 1 cuillère à soupe de miel
• Jus d'un citron

Préparation

1. Coupez la pomme et la poire en morceaux, en les arrosant de jus de citron pour éviter qu'ils ne brunissent.
2. Coupez le camembert en cubes.
3. Alternez les morceaux de fruits et de camembert sur des brochettes.
4. Arrosez de miel avant de servir.

Le camembert est-il calorique ?

7. Omelette au camembert et aux fines herbes

Ingrédients

• 1 camembert
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de lait écrémé
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Sel et poivre

Préparation

1. Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
2. Ajoutez la ciboulette et le persil.
3. Versez le mélange dans une poêle antiadhésive chaude.
4. Coupez le camembert en tranches et répartissez-les sur l'omelette.
5. Faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris et le camembert fondu.
6. Pliez l'omelette en deux et servez immédiatement.

Les bienfaits du Saint-Marcellin

8. Gratin de courgettes au camembert

Ingrédients

• 1 camembert
• 3 courgettes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 100 ml de lait écrémé
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les courgettes en rondelles et émincez l'oignon et l'ail.
3. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez les courgettes et faites cuire pendant 5 minutes.
5. Disposez les courgettes dans un plat à gratin.
6. Coupez le camembert en tranches et disposez-les sur les courgettes.
7. Versez le lait sur le gratin et saupoudrez de parmesan.
8. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
9. Servez chaud.

9. Risotto au camembert et aux champignons

Ingrédients

• 1 camembert
• 200 g de riz arborio
• 200 g de champignons
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 verre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Émincez l'oignon et les champignons.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 5 minutes.
4. Ajoutez le riz et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit nacré.
5. Versez le vin blanc et laissez réduire.
6. Ajoutez le bouillon de légumes, une louche à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que le riz soit cuit.
7. Coupez le camembert en morceaux et ajoutez-le au risotto avec le parmesan.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud.

10. Pizza légère au camembert et aux légumes

Ingrédients

• 1 camembert
• 1 pâte à pizza complète
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Herbes de Provence

Préparation

1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
3. Étalez la sauce tomate sur la pâte.
4. Coupez la courgette, le poivron et l'oignon en tranches fines.
5. Disposez les légumes sur la pâte.
6. Coupez le camembert en tranches et répartissez-les sur les légumes.
7. Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
8. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le camembert fondu.
9. Servez chaud.

Retrouvez nos 6000 recettes légères et gourmandes

Le camembert peut être intégré dans une variété de recettes légères et savoureuses. Ces 10 recettes démontrent comment ce fromage délicieux peut être utilisé pour créer des plats équilibrés, tout en apportant une touche gourmande. Que ce soit dans des salades, des gratins, des wraps ou des plats chauds, le camembert se marie parfaitement avec de nombreux ingrédients, offrant ainsi des options saines et délicieuses pour chaque repas. Bon appétit !