10 recettes légères à la cacahuète

Les cacahuètes sont non seulement délicieuses, mais elles peuvent aussi être incorporées dans de nombreuses recettes légères et savoureuses. Voici dix idées de recettes pour profiter des bienfaits des cacahuètes tout en maintenant une alimentation équilibrée.

1. Salade croquante aux cacahuètes

Ingrédients

• 1 laitue romaine, hachée
• 1 carotte, râpée
• 1 concombre, tranché finement
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1/2 tasse de cacahuètes grillées non salées
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

1. Mélangez tous les légumes dans un grand saladier.
2. Ajoutez les cacahuètes et la coriandre.
3. Dans un bol, fouettez ensemble le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien avant de servir.

Est-ce que les cacahuètes sont bonnes pour la santé ?.

2. Poulet sauté aux cacahuètes

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet, coupées en dés
• 1/2 tasse de cacahuètes grillées non salées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sodium
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 courgette, coupée en rondelles

Préparation

1. Mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'ail et le gingembre dans un bol.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez le poulet.
3. Lorsque le poulet est presque cuit, ajoutez les légumes et la sauce.
4. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le poulet bien cuit.
5. Ajoutez les cacahuètes juste avant de servir.

3. Smoothie banane-cacahuète

Ingrédients

• 1 banane mûre
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel
• 1 tasse de lait d'amande non sucré
• 1 cuillère à café de miel (facultatif)
• Quelques glaçons

Préparation

1. Mettez tous les ingrédients dans un blender.
2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Servez immédiatement.

4. Soupe épicée à la cacahuète

Ingrédients

• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 carotte, coupée en dés
• 1 courgette, coupée en dés
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1/2 tasse de beurre de cacahuète naturel
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de poudre de curry
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
2. Ajoutez l'oignon, l'ail, le poivron, la carotte et la courgette, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajoutez le bouillon de légumes, le beurre de cacahuète, la sauce soja, la poudre de curry et le gingembre.
4. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
5. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Servez chaud.

Les cacahuètes sont-elles caloriques ?

5. Wraps aux légumes et cacahuètes

Ingrédients

• 4 tortillas de blé entier
• 1 avocat, tranché
• 1 poivron rouge, tranché finement
• 1 carotte, râpée
• 1/2 tasse de chou rouge, émincé
• 1/2 tasse de cacahuètes grillées non salées
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette au citron

Préparation

1. Répartissez les légumes et les cacahuètes sur les tortillas.
2. Arrosez de vinaigrette et saupoudrez de coriandre.
3. Roulez les tortillas et servez.

6. Riz sauté aux cacahuètes

Ingrédients

• 2 tasses de riz brun cuit
• 1/2 tasse de cacahuètes grillées non salées
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 courgette, coupée en rondelles
• 2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sodium
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon et l'ail.
2. Ajoutez le poivron et la courgette, et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajoutez le riz cuit et la sauce soja.
4. Faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et chaud.
5. Ajoutez les cacahuètes avant de servir.

7. Pâtes aux cacahuètes et légumes

Ingrédients

• 200 g de pâtes complètes
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 courgette, coupée en rondelles
• 1 carotte, coupée en julienne
• 1/2 tasse de beurre de cacahuète naturel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 2 gousses d'ail, hachées

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
2. Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, le gingembre et l'ail dans un bol.
4. Ajoutez les pâtes et la sauce aux légumes, et mélangez bien.
5. Servez chaud.

8. Salade de quinoa aux cacahuètes

Ingrédients

• 1 tasse de quinoa cuit
• 1 carotte, râpée
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 concombre, coupé en dés
• 1/2 tasse de cacahuètes grillées non salées
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette au citron

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier.
2. Arrosez de vinaigrette et mélangez bien.
3. Servez frais.

9. Poisson en croûte de cacahuètes

Ingrédients

• 4 filets de poisson blanc (cabillaud, tilapia)
• 1/2 tasse de cacahuètes grillées non salées, hachées
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 citron, zeste et jus
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Mélangez les cacahuètes, le persil, le zeste de citron, le sel et le poivre dans un bol.
3. Badigeonnez les filets de poisson avec l'huile d'olive et le jus de citron.
4. Enrobez les filets du mélange de cacahuètes.
5. Placez les filets sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.

10. Boulettes de viande à la cacahuète

Ingrédients

• 500 g de viande hachée (poulet, bœuf ou dinde)
• 1 œuf
• 1/2 tasse de cacahuètes grillées non salées, hachées
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1# 10 recettes légères à la cacahuète

Préparation

Mélangez les ingrédients, formez des boulettes et faites cuire au four.

Le beurre de cacahuète est-il bon pour la santé ?

Les cacahuètes peuvent être intégrées dans une variété de plats pour ajouter saveur et nutrition. En utilisant des ingrédients frais et des méthodes de cuisson saines, vous pouvez profiter de délicieuses recettes légères tout en bénéficiant des nombreux bienfaits des cacahuètes. Essayez ces recettes pour varier vos repas et découvrir de nouvelles façons de cuisiner avec des cacahuètes.