10 recettes de tartes légères

La tarte, un plaisir réinventé

Qui a dit que les tartes doivent toujours être synonymes de calories et de culpabilité ? Redécouvrez le plaisir de déguster une tarte avec ces dix recettes légères, conçues pour satisfaire vos envies sucrées ou salées tout en prenant soin de votre ligne. Que vous recherchiez une option végétarienne, sans gluten, ou simplement moins riche en matières grasses, ces recettes sont là pour transformer votre table et impressionner vos invités.

1. Tarte aux fraises et yaourt grec

Ingrédients :

• 1 pâte brisée légère maison ou achetée
• 200g de yaourt grec à faible teneur en matières grasses
• 300g de fraises fraîches, tranchées
• 2 cuillères à soupe de miel

Préparation :

1. Précuire la pâte brisée à blanc pendant 10 minutes à 180°C.
2. Mélanger le yaourt grec avec le miel et étaler sur le fond de tarte refroidi.
3. Disposer les fraises tranchées sur le yaourt. Réfrigérer avant de servir.

Comment faire une pâte brisée légère ?

2. Tarte salée aux légumes et fromage de chèvre

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée légère
• 200g de légumes grillés (poivrons, aubergines, courgettes)
• 100g de fromage de chèvre allégé
• Herbes de Provence

Préparation :

1. Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette.
2. Répartir les légumes grillés et le fromage émietté sur la pâte.
3. Saupoudrer d'herbes de Provence et cuire au four à 190°C pendant 20 minutes.

3. Tarte aux pommes et cannelle sans sucre ajouté

Ingrédients :

• 1 pâte à tarte sans gluten
• 4 pommes, pelées et coupées en tranches
• Cannelle au goût

Préparation :

1. Disposer les tranches de pommes sur la pâte.
2. Saupoudrer de cannelle et cuire à 180°C pendant 30 minutes.

Recette : Tarte au sucre allégée

4. Tarte citronnée au tofu soyeux

Ingrédients :

• 1 fond de tarte en pâte sablée légère
• 400g de tofu soyeux
• Jus et zeste de 2 citrons
• 3 cuillères à soupe de sirop d'agave

Préparation :

1. Mixer le tofu soyeux avec le jus et zeste de citron et le sirop d'agave jusqu'à obtenir une crème lisse.
2. Verser sur le fond de tarte et cuire à 175°C pendant 25 minutes.

Recette : Tarte minute à la courgette

5. Quiche légère aux épinards et champignons

Ingrédients :

• 1 pâte brisée légère
• 200g d'épinards frais
• 200g de champignons, tranchés
• 2 œufs battus
• 100ml de lait écrémé

Préparation :

1. Répartir épinards et champignons sur le fond de tarte.
2. Mélanger les œufs et le lait, verser sur les légumes.
3. Cuire à 190°C pendant 30 minutes.

6. Tarte aux poires et ricotta

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée légère
• 250g de ricotta allégée
• 3 poires, pelées et coupées en tranches
• Un peu de miel pour la finition

Préparation :

1. Étaler la ricotta sur la pâte, disposer les tranches de poire dessus.
2. Cuire à 180°C pendant 25 minutes, puis arroser de miel chaud à la sortie du four.

7. Tartelette aux myrtilles et crème d'amandes

Ingrédients :

• 1 pâte sablée légère
• 200g de myrtilles fraîches
• 100g d'amandes moulues
• 50ml de sirop d'érable
• 1 œuf

Préparation :

1. Mélanger les amandes moulues, le sirop d'érable et l'œuf pour former une crème d'amandes.
2. Étaler la crème d'amandes sur le fond de tarte, puis disperser les myrtilles dessus.
3. Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

8. Tarte tropicale à la mangue et au coco

Ingrédients :

• 1 pâte brisée légère
• 1 mangue mûre, tranchée
• 50g de noix de coco râpée
• 100ml de lait de coco léger

Préparation :

1. Disposer les tranches de mangue sur la pâte.
2. Mélanger le lait de coco avec la noix de coco râpée et verser sur la mangue.
3. Cuire à 175°C pendant 25 minutes.

9. Tarte rustique aux tomates cerise et basilic

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée légère
• 300g de tomates cerise, coupées en deux
• Feuilles de basilic frais
• Sel et poivre au goût
• Un filet d'huile d'olive

Préparation :

1. Disposer les tomates sur la pâte, saler et poivrer.
2. Ajouter le basilic et un filet d'huile d'olive.
3. Cuire à 190°C pendant 20 minutes.

Comment faire une pâte sablée légère ?

10. Tarte à la courgette, chèvre et menthe

Ingrédients :

• 1 pâte brisée légère
• 2 courgettes, coupées en fines rondelles
• 100g de fromage de chèvre allégé, émietté
• Feuilles de menthe fraîches
• Sel, poivre, et un filet d'huile d'olive

Préparation :

1. Disposer les rondelles de courgette sur la pâte, saler et poivrer.
2. Parsemer de fromage de chèvre et de menthe.
3. Arroser d'un peu d'huile d'olive et cuire à 180°C pendant 25 minutes.

Des tartes pour toutes les occasions

Ces recettes de tartes légères prouvent que vous pouvez profiter de ce plat classique tout en restant fidèle à vos objectifs de santé et de bien-être. Que ce soit pour un dessert rafraîchissant, un repas complet ou un encas rapide, ces tartes offrent variété et saveur sans les calories superflues. N'attendez plus pour les essayer et découvrir votre nouvelle recette favorite !