10 recettes de soupes détox pour purifier votre corps

Les soupes détox sont idéales pour purifier l'organisme, surtout après des périodes d'excès alimentaires ou en préparation à une saison plus légère. Riches en légumes, en fibres et en nutriments, elles aident à éliminer les toxines tout en apportant une hydratation précieuse. Que ce soit pour un repas léger ou une cure détox, ces 10 recettes vous offriront une combinaison parfaite de saveurs et de bienfaits.

1. Soupe détox au chou vert et citron

Ingrédients :

• 1 chou vert
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 citron
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
2. Ajoutez le chou coupé en morceaux et les pommes de terre épluchées.
3. Couvrez d’eau et laissez cuire 20 minutes.
4. Mixez la soupe, ajoutez un filet de jus de citron et servez chaud.

Bienfaits : Le chou est riche en antioxydants et favorise une bonne digestion, tandis que le citron apporte une touche alcalinisante.

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2. Velouté de carottes et curcuma

Ingrédients :

• 6 carottes
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cube de bouillon de légumes

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive.
2. Ajoutez les carottes et la pomme de terre coupées en morceaux.
3. Couvrez avec le bouillon et laissez mijoter 25 minutes.
4. Mixez la soupe avec le curcuma.

Bienfaits : Le curcuma est un puissant anti-inflammatoire, et les carottes sont riches en bêta-carotène, bon pour la peau et les yeux. 

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3. Soupe détox aux poireaux et céleri

Ingrédients :

• 3 poireaux
• 2 branches de céleri
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• Persil frais

Préparation :

1. Émincez les poireaux, le céleri et l’oignon.
2. Faites-les revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
3. Ajoutez les pommes de terre et couvrez d’eau.
4. Une fois les légumes cuits, mixez la soupe et ajoutez du persil ciselé.

Bienfaits : Les poireaux et le céleri sont diurétiques, aidant à éliminer les toxines et à réduire les ballonnements.

4. Soupe verte aux épinards et brocolis

Ingrédients :

• 1 brocoli
• 2 poignées d’épinards frais
• 1 courgette
• 1 gousse d’ail
• 1 cube de bouillon de légumes

Préparation :

1. Faites cuire le brocoli et la courgette dans de l’eau avec le bouillon.
2. Ajoutez les épinards et l’ail en fin de cuisson.
3. Mixez le tout pour obtenir une soupe onctueuse.

Bienfaits : Le brocoli est riche en vitamine C et en fibres, tandis que les épinards apportent du fer et des antioxydants.

5. Soupe de betterave et gingembre

Ingrédients :

• 2 betteraves cuites
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 morceau de gingembre frais (2 cm)
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faites cuire les pommes de terre avec l’oignon.
2. Ajoutez les betteraves coupées en morceaux et le gingembre râpé.
3. Mixez le tout pour obtenir une soupe lisse.

Bienfaits : La betterave stimule le foie et le gingembre booste le métabolisme tout en apportant une touche épicée.

6. Soupe minceur aux courgettes et basilic

Ingrédients :

• 4 courgettes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• Quelques feuilles de basilic frais
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
2. Ajoutez les courgettes coupées en rondelles et laissez cuire 10 minutes.
3. Mixez avec un peu d’eau et le basilic.

Bienfaits : Légère et rafraîchissante, cette soupe est parfaite pour drainer l’organisme grâce à la faible teneur en calories des courgettes.

7. Potage aux légumes racines et herbes

Ingrédients :

• 2 carottes
• 2 panais
• 1 navet
• 1 oignon
• Thym, laurier

Préparation :

1. Faites cuire les légumes coupés en morceaux avec le thym et le laurier.
2. Retirez les herbes et mixez les légumes avec un peu de bouillon.
3. Rectifiez l’assaisonnement.

Bienfaits : Les légumes racines sont riches en fibres et en minéraux, parfaits pour régénérer l’organisme.

8. Soupe détox au fenouil et citron vert

Ingrédients :

• 2 bulbes de fenouil
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 1 citron vert

Préparation :

1. Coupez le fenouil et la pomme de terre en morceaux.
2. Faites-les cuire avec l’oignon dans de l’eau.
3. Mixez, puis ajoutez le jus de citron vert avant de servir.

Bienfaits : Le fenouil est un excellent détoxifiant et aide à apaiser les troubles digestifs.

9. Soupe épicée aux lentilles corail

Ingrédients :

• 200 g de lentilles corail
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de curry
• 1 litre de bouillon de légumes

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon et la carotte dans un filet d’huile d’olive.
2. Ajoutez les lentilles et le curry, puis versez le bouillon.
3. Laissez mijoter 20 minutes et mixez si vous souhaitez une texture lisse.

Bienfaits : Les lentilles corail sont riches en protéines et en fibres, parfaites pour une détox équilibrée.

10. Bouillon asiatique au tofu et légumes

Ingrédients :

• 1 litre de bouillon de légumes
• 100 g de tofu ferme
• 1 carotte
• 1 poignée de champignons
• Sauce soja, gingembre

Préparation :

1. Portez le bouillon à ébullition avec du gingembre râpé.
2. Ajoutez les légumes coupés finement et laissez cuire 10 minutes.
3. Incorporez le tofu coupé en cubes et un filet de sauce soja avant de servir.

Bienfaits : Ce bouillon léger est riche en saveurs et en nutriments, idéal pour réhydrater et revitaliser le corps.

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Des soupes pour allier plaisir et bien-être

Avec ces 10 recettes de soupes détox, vous avez de quoi varier les plaisirs tout en aidant votre corps à se purifier. Faciles à préparer, riches en nutriments et faibles en calories, elles deviendront vos alliées pour retrouver légèreté et vitalité. Alors, à vos casseroles, et laissez-vous séduire par ces délices détoxifiants !