10 recettes au four à moins de 200 calories

Vous cherchez des recettes saines et légères, mais tout aussi délicieuses ? Il est tout à fait possible de se régaler avec des plats gourmands, tout en surveillant les calories. Le four est un excellent allié pour des cuissons saines, sans avoir besoin d’ajouter beaucoup de matières grasses. Voici 10 recettes à moins de 200 calories par portion pour des repas équilibrés et savoureux.

1. Légumes rôtis au four

Les légumes rôtis sont une option idéale pour un repas léger et vitaminé. Vous pouvez mélanger différents légumes de saison comme des courgettes, carottes, poivrons, oignons et tomates cerises. Un filet d’huile d’olive, quelques épices et herbes comme le thym, et le tour est joué.

Ingrédients :

• Courgettes, carottes, poivrons (200 g de chaque)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Herbes de Provence, sel, poivre

Préparation :

Coupez les légumes en morceaux, mélangez-les avec l’huile et les épices. Faites-les cuire au four à 200°C pendant 25 minutes. 200 calories pour une portion généreuse.

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2. Filets de poulet aux herbes et citron

Le poulet est une excellente source de protéines maigres et peut être préparé facilement au four sans ajouter beaucoup de calories. Assaisonnez simplement vos filets avec du citron et des herbes pour un plat délicieux et faible en calories.

Ingrédients :

• 2 filets de poulet (environ 150 g chacun)
• Jus d’un citron
• Herbes fraîches (persil, thym)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Marinez le poulet avec le citron, l’huile et les herbes pendant 30 minutes. Faites cuire au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Moins de 180 calories par portion.

3. Papillote de cabillaud et légumes

Le cabillaud, un poisson maigre, se marie à merveille avec des légumes. En papillote, vous conservez toutes les saveurs sans ajouter de matières grasses. Ce plat est léger, parfumé et prêt en un rien de temps.

Ingrédients :

• 150 g de filet de cabillaud
• Courgette, tomate et poivron (150 g en tout)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Jus de citron, sel, poivre, herbes

Préparation :

Disposez le poisson et les légumes dans une feuille de papier cuisson, assaisonnez, et refermez la papillote. Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes. Moins de 180 calories.

4. Gratin de courgettes et tomates

Le gratin de courgettes est un plat d’été léger et savoureux. Vous pouvez ajouter une légère touche de fromage pour plus de goût, sans dépasser les 200 calories par portion.

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 2 tomates
• 50 g de fromage râpé allégé
• Herbes de Provence, sel, poivre

Préparation :

Coupez les courgettes et les tomates en rondelles, disposez-les dans un plat, saupoudrez de fromage et d'herbes, puis enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Environ 150 calories par portion.

5. Aubergines grillées au parmesan

L’aubergine grillée au four est une recette simple et délicieuse. Avec un peu de parmesan pour ajouter du croquant et du goût, vous avez un plat gourmand sans exploser le compteur des calories.

Ingrédients :

• 1 aubergine
• 30 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Coupez l’aubergine en tranches, badigeonnez-les d’huile et saupoudrez de parmesan. Faites cuire au four à 200°C pendant 20 minutes. Environ 180 calories.

6. Brochettes de poulet au paprika

Ces brochettes légères et pleines de saveurs sont parfaites pour un repas équilibré. Le poulet est mariné dans des épices et cuit au four pour un résultat tendre et savoureux.

Ingrédients :

• 150 g de blancs de poulet
• Paprika, cumin, sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature

Préparation :

Coupez le poulet en morceaux, mélangez-le avec le yaourt et les épices, et laissez mariner 30 minutes. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Moins de 200 calories.

7. Poivrons farcis au quinoa et légumes

Les poivrons farcis sont une alternative légère aux recettes de farce plus caloriques. Remplis de quinoa et de légumes, ils sont rassasiants et savoureux, parfaits pour un repas sain.

Ingrédients :

• 2 poivrons
• 50 g de quinoa
• Courgette, tomate, oignon (100 g en tout)

Préparation :

Cuisez le quinoa et les légumes, farcissez les poivrons et faites cuire au four à 180°C pendant 25 minutes. Moins de 200 calories par portion.

8. Tian de légumes

Le tian de légumes est une recette provençale à base de légumes grillés. C'est une option légère et colorée, parfaite en accompagnement ou en plat principal.

Ingrédients :

• Courgettes, tomates, aubergines (300 g en tout)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Thym, sel, poivre

Préparation :

Disposez les légumes en tranches dans un plat, assaisonnez et faites cuire à 180°C pendant 30 minutes. Moins de 150 calories par portion.

9. Lasagnes légères aux légumes

Les lasagnes peuvent être revisitées en version légère en remplaçant la viande par des légumes et en utilisant une sauce allégée.

Ingrédients :

• Pâtes à lasagnes (100 g)
• Courgettes, carottes, tomates (200 g en tout)
• 100 g de ricotta légère

Préparation :

Montez les lasagnes en alternant les pâtes, les légumes et la ricotta, puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Environ 180 calories par portion.

10. Clafoutis de tomates cerises et basilic

Le clafoutis salé est une bonne alternative pour un repas léger. Ce plat est à base de tomates cerises et de basilic, pour un goût méditerranéen plein de fraîcheur.

Ingrédients :

• 200 g de tomates cerises
• 2 œufs
• 100 ml de lait écrémé
• Basilic frais

Préparation :

Battez les œufs avec le lait, disposez les tomates dans un plat, versez le mélange dessus et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Moins de 150 calories par portion.

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Ces 10 recettes au four à moins de 200 calories sont idéales pour des repas légers, sains, et variés. Elles vous permettront de vous faire plaisir tout en restant dans le cadre d’une alimentation équilibrée. N'hésitez pas à personnaliser ces recettes selon vos goûts et vos envies !