Poisson populaire dans de nombreuses traditions culinaires, notamment en Europe du Nord, le hareng est apprécié pour sa chair savoureuse, sa richesse en…
Petite par la taille mais grande par ses bienfaits nutritionnels, la sardine est un poisson apprécié pour sa richesse en nutriments essentiels. Présente…
Le merlan est un poisson blanc apprécié pour sa chair tendre, son goût délicat et sa faible teneur en matières grasses. Il est souvent recommandé dans les…
Le chinchard est un poisson de mer peu connu du grand public mais qui mérite une place de choix dans une alimentation équilibrée. Appartenant à la famille…
Le maquereau est un poisson gras apprécié pour sa richesse en oméga-3, en protéines et en nutriments essentiels. Consommé frais, en conserve ou fumé, il…
Avec l’arrivée du printemps, le mois d’avril marque le retour de plusieurs poissons de saison aux étals des poissonneries. Privilégier les poissons en…
Les oméga-3 sont des acides gras essentiels à notre santé, et pourtant, ils manquent cruellement dans notre alimentation occidentale. Bonne nouvelle : pas…
Les accras de morue sont un incontournable de la cuisine antillaise, appréciés pour leur texture croustillante et leur goût épicé. Cependant, leur friture…
Face à l’étal bien garni d’une poissonnerie, il n’est pas toujours facile de faire le bon choix. Poisson entier, filet, frais ou surgelé, d’élevage ou…
Chaque 1er avril, les blagues fusent, les poissons en papier fleurissent dans le dos, et les esprits s’allègent le temps d’une journée pleine de sourires…
Le monde marin regorge de poissons aux vertus exceptionnelles pour la santé, et la saumonette, également appelée poisson roussette, en fait partie. Ce…
Lorsqu’on cherche à perdre du poids, le choix des sources de protéines est essentiel. Les protéines jouent un rôle clé dans la satiété, le maintien de la…
Le tilapia est un poisson blanc au goût doux et à la texture tendre, très apprécié pour sa polyvalence en cuisine. Pauvre en matières grasses et riche en…
La daurade grillée à l’air fryer est une recette rapide, saine et délicieuse. Grâce à la cuisson à l’air chaud, le poisson garde toute sa tendreté avec…
Le poisson est une excellente source de protéines, d’oméga-3 et de vitamines, mais tous les poissons ne sont pas bons pour la santé. Certains contiennent…
