Vrai-Faux sur le Nutella : démêler le bon du moins bon

Le Nutella, on l’aime, on le tartine, on le retrouve dans les crêpes, les goûters d’enfance ou les gâteaux réconfortants… Mais au-delà du plaisir gustatif, qu’en est-il vraiment de sa composition, de ses effets sur la santé, et de sa réputation controversée ? 🔍 Entre idées reçues, vérités nutritionnelles et débats passionnés, faisons le point avec un Vrai-Faux complet sur le Nutella, pour vous aider à consommer en toute conscience… ou à le remplacer en toute sérénité.

1. Le Nutella est principalement composé de noisettes.

→ Faux.

Malgré une communication centrée sur la noisette, celle-ci ne représente que 13 % de la recette. Le Nutella est avant tout composé de sucre (environ 55 %) et d’huile de palme (environ 30 %).

💡 Cela signifie que près de 85 % du produit est un mélange de sucre et de matières grasses, bien avant les noisettes et le cacao.

2. L’huile de palme utilisée dans le Nutella est responsable de la déforestation.

→ Vrai, mais avec nuances.

Ferrero, le fabricant du Nutella, affirme utiliser une huile de palme certifiée durable RSPO, ce qui signifie qu’elle est produite selon certaines normes environnementales.

Cependant, même l’huile de palme "durable" reste un enjeu écologique, car sa culture intensive est historiquement liée à la déforestation massive, notamment en Indonésie et en Malaisie, avec des conséquences sur la biodiversité (orangs-outans, forêts primaires).

3. Le Nutella est interdit dans certains pays.

→ Faux.

Aucune interdiction formelle n’est en vigueur à ce jour. En revanche, certains pays européens, comme la France ou l’Italie, ont lancé des campagnes d'information sur les dangers de la surconsommation d’huile de palme ou de sucre, ce qui a pu susciter des débats autour de l’étiquetage ou de la publicité, mais pas d’interdiction.

4. Le Nutella fait grossir.

→ Vrai, s’il est consommé en excès.

Une portion de 15 g (environ 1 cuillère à soupe rase) contient environ 80 kcal, dont une grande majorité provenant de graisses saturées et de sucres rapides.

🍞 Sur une tartine au petit-déjeuner, cela peut sembler anodin… mais cumuler plusieurs cuillères par jour peut vite peser lourd dans l’équilibre calorique, surtout en l’absence d’activité physique.

5. Le Nutella est une bonne source d’énergie pour les enfants.

→ Faux.

Certes, le Nutella contient des glucides et des graisses, mais ce sont des calories "vides", pauvres en fibres, vitamines et protéines.

🚸 Il s’agit donc d’une énergie rapide, qui peut provoquer un pic glycémique suivi d’un coup de fatigue, et n’apporte pas les nutriments nécessaires à une croissance équilibrée.

6. Il existe des alternatives plus saines au Nutella.

→ Vrai.

Aujourd’hui, de nombreuses pâtes à tartiner bio, sans huile de palme, moins sucrées et plus riches en noisettes ou en cacao sont disponibles en magasin.

On peut aussi en faire maison, avec :

• 100 g de purée de noisettes

• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré

• 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

• 1 cuillère à soupe d’huile de noisette ou d’olive

• Un peu de lait végétal pour ajuster la texture

💡 Résultat : une pâte à tartiner plus saine, gourmande et riche en vrais nutriments.

7. Le Nutella est sans gluten.

→ Vrai.

Bonne nouvelle pour les intolérants au gluten : la recette du Nutella ne contient pas de céréales contenant du gluten.

Cependant, il est très sucré et gras, donc même s’il est techniquement "sans gluten", cela n’en fait pas un aliment santé pour autant.

8. Le Nutella est riche en calcium grâce au lait en poudre.

→ Faux.

Bien qu’il contienne un peu de lait écrémé en poudre, la quantité de calcium est négligeable comparée à d’autres sources comme les produits laitiers, les amandes ou les légumes verts.

💡 Il ne faut donc pas considérer le Nutella comme une source de calcium valable pour les enfants ou les adultes.

9. On peut inclure du Nutella dans un rééquilibrage alimentaire.

→ Vrai, à condition de bien doser.

Chez Croq’Kilos, nous croyons qu’aucun aliment n’est interdit. Le tout est dans la modération et l’équilibre.
➡ Une cuillère de temps en temps, intégrée dans un petit-déjeuner ou un goûter équilibré, ne ruinera pas vos efforts.
➡ Le problème vient surtout de la surconsommation, des habitudes automatiques ou de l’effet d’addiction au sucre.

10. Le Nutella est "toxique pour la santé".

→ Faux, mais... à nuancer.

Le Nutella n’est pas toxique en soi, mais c’est un produit ultra-transformé, très sucré, très gras, et pauvre en nutriments essentiels.

Une consommation occasionnelle n’est pas dangereuse, mais en faire une habitude peut favoriser le surpoids, la résistance à l’insuline, les caries, et d’autres troubles métaboliques.

Le Nutella n’est ni un poison, ni un aliment miracle. C’est une pâte à tartiner plaisir, qu’il est préférable de consommer de manière occasionnelle et consciente, sans la diaboliser… mais sans l’idéaliser non plus.

✅ Si vous l’aimez, savourez-le sans culpabilité, mais avec modération.
✅ Et si vous cherchez des alternatives plus saines, faites preuve de curiosité : il existe des options naturelles, savoureuses et plus nutritives.

Le mot-clé, comme toujours chez Croq’Kilos, c’est l’équilibre.